Tajemství péče o fazole | Články pro zahrádkáře
Fazole – latinský název Phaseolus. Patří do čeledi luštěninových a plodinou je zelenina.
Je to bylinná jednoletá rostlina. Existují téměř dvě desítky druhů plodin, i když v zemích SNS se pěstují hlavně běžné fazole.
Dělí se na obilné a cukrové (zeleninové) odrůdy. Z cukrových odrůd se k jídlu používají fazole chřestu – nezralé fazole (fazole s rameny), které mají širokou škálu barev: pestré, žluté, fialové atd.
Fazole – latinský název Phaseolus. Patří do čeledi luštěninových a plodinou je zelenina.
Je to bylinná jednoletá rostlina. Existují téměř dvě desítky druhů plodin, i když v zemích SNS se pěstují hlavně běžné fazole.
Dělí se na obilné a cukrové (zeleninové) odrůdy. Z cukrových odrůd se k jídlu používají fazole chřestu – nezralé fazole (fazole s rameny), které mají širokou škálu barev: pestré, žluté, fialové atd.
Fazolové rostliny jsou velmi náročné na teplotu. Sazenice hynou při teplotách blízkých nule. Fazole začínají tuhnout při teplotě alespoň 15°C.
Doba od vyklíčení po dozrání je 70 až 90 dní (v závislosti na odrůdě). Zeleninové fazole je vhodné zasadit ve druhém roce po zelenině, která byla krmena organickými hnojivy. Fazole je možné zasít mezi řady ovocných stromů na zahradě, mezi rostliny, které rostou pomalu, a také s bramborami nebo kukuřicí. Fazole můžete zasadit na stejné místo až po 4 letech.
Preferuje lehké půdy s dobrou výměnou vzduchu. Rostliny vysazené v těžkých půdách nepřinesou velkou sklizeň.
Při zmínce o hnojení je třeba poznamenat, že fazole jsou poměrně citlivé na draselná hnojiva. Draslík je potřeba v dostatečném množství, protože pokud je ho v půdě málo, listy se pokrývají žlutými skvrnami a rostliny poškozují bakterie a plísně. Hnojiva se aplikují buď při bránění, na jaře nebo během růstu.
Doba výsevu fazolí závisí na regionu, hlavní podmínkou je vyhnout se riziku mrazu. To je obvykle konec dubna nebo května. Odrůdy, které se vyznačují ranou zralostí, lze vysévat v létě, do poloviny června, jako druhou plodinu. Fazole se vysévají do řádků (vzdálenost mezi řádky je přibližně 45-50 cm) nebo do pruhů, ve kterých je vzdálenost řádků 50+20 cm a mezi rostlinami v samotném řádku 10-12 cm Na metr čtvereční budete potřebovat 8-12 gramů. Hloubka uložení semen v zemi je 4-5 cm.
Péče o rostliny se skládá z pletí, kypření, systematického zavlažování, hnojení a hubení škůdců a chorob.
Zelené fazole (ramenné fazole) cukrových odrůd se sklízejí při dozrávání, obvykle do dvou až tří dnů. Po vytvoření vaječníku bude trvat asi týden a půl, než zrno dosáhne velikosti zrna pšenice nebo čočky. Polocukerné odrůdy se sklízejí dříve, protože jejich plec mnohem rychleji hrubne.
Pro zavařování se nezralé fazole sklízejí, když má fazolové zrno v lopatkě velikost zrnka prosa a předtím, než lopatka zvenku nabobtná. Sběr semen se provádí ručně, v několika fázích, s přestávkou 3-6 dnů. Oddělte fazole od rostliny pomocí miniatury stisknutím stopky fazole. Protože semena jsou produktem, který se velmi rychle kazí, shromažďují se v malých nádobách pro rychlé použití. Spotřebujte nejlépe v den odběru.
Sklizeň zrna se obvykle provádí jednorázově, když většina zrna dozrála. Sklizeň se provádí společně se stonky, nechá se uschnout a poté se vymlátí.
V obsahu bílkovin fazole předčily ryby a mají blízko k masu. Vzhledem k obsahu draslíku a dalších minerálních solí se fazole používají k dietní výživě. Nezralé fazole obsahují asi 6 % bílkovin, zatímco suché fazole obsahují téměř 20 % bílkovin, které tělo velmi snadno vstřebává. Fazole dále obsahují proteinogenní aminokyselinu (tryptofan), esenciální aminokyselinu (lysin – téměř 5 %), vápník, vitamíny B, PP, fosfor, železo a mnoho dalších užitečných látek.
Indikacemi pro použití fazolí jsou poruchy srdečního rytmu a ateroskleróza.
Tradiční medicína používá odvary a nálevy z lusků k léčbě onemocnění ledvin, vysokého krevního tlaku a revmatismu.
Existuje mnoho receptů na fazolová jídla. Všechny jsou velmi výživné a chutné. Vařené fazole můžeme podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k rybám či masu.
Naučte se vše o pěstování fazolí v půdě, od výběru odrůdy až po ochranu rostlin. Optimalizujte svou sklizeň pomocí osvědčených technologií a tipů.
1. Výsev semen
Délka etapy: 7 dny
* Příprava nádob na osivo. Příprava a dezinfekce květináčů nebo nádob s drenážními otvory.
* Příprava podkladu. Pro pěstování sazenic je nutné připravit lehký, sypký a dobře propustný substrát. Ke zlepšení provzdušňování se dobře hodí směsi na bázi rašeliny s přídavkem perlitu nebo vermikulitu. Optimální pH substrátu je v rozmezí 6,0–7,0.
* Ošetření substrátu biofungicidy. K potlačení patogenní mikroflóry.
* Namáčení semen. Semena se předem namočí do teplé vody (asi 25°C) a nechají se 12-24 hodin. To podporuje rychlejší a rovnoměrnější klíčení.
* Výsev semen. Fazole lze vysévat přímo do půdy nebo prostřednictvím sazenic. Pro výsev sazenic se semena vysévají do hloubky 3–4 cm v samostatných květináčích nebo kazetách na sazenice.
* Zalévání a přikrývání. Po zasetí je půda navlhčena a pokryta netkaným materiálem.
ukazatele
délka dne
Teplota vzduchu během dne
20.0 až 25.0 °C
Vlhkost substrátu v noci
od 70.0 do 80.0%
úroveň CO2 ppm
od 400.0 do 600.0 ppm
Úroveň ph substrátu
z 6.0 7.0 na
Teplota vzduchu v noci
18.0 až 22.0 °C
Teplota substrátu během dne
od ▓▓ do ▓▓ °C K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
Teplota substrátu v noci
od ▓▓ do ▓▓ °C K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
Vlhkost substrátu během dne
od ▓▓ do ▓▓ % K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
Vlhkost
od ▓▓ do ▓▓ % K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
Teplota vody
od ▓▓ do ▓▓ °C K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
Přejděte a získejte přístup k mapě procesu pěstování a velmi jednoduchému bezplatnému systému ERP pro zemědělce.
2. Péče o sazenice
Délka etapy: 25 dny
* Hnojení. Hnojiva se aplikují 7-10 dní po vzejití sazenic. Při zavlažování se přidává roztok komplexního hnojiva N:P:K (5 g/10 l vody). 7-10 dní před výsadbou aplikujte draselno-fosforečná hnojiva (například monofosforečnan draselný 1 g/l).
* Uspořádání sazenic. Misky jsou uspořádány tak, aby poskytovaly rostlinám dostatek světla, aby se zabránilo jejich roztahování. V tomto případě by se listy blízkých rostlin neměly dotýkat.
* Zalévání. Zalévání by mělo být mírné, aby nedošlo k nadměrnému zalévání.
ukazatele
délka dne
Teplota vzduchu během dne
18.0 až 24.0 °C
Teplota vzduchu v noci
16.0 až 18.0 °C
Teplota substrátu během dne
19.0 až 22.0 °C
Teplota substrátu v noci
17.0 až 20.0 °C
Vlhkost substrátu během dne
od 65.0 do 75.0%
Vlhkost substrátu v noci
od 65.0 do 75.0%
Teplota vody
od ▓▓ do ▓▓ °C K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
úroveň CO2 ppm
od ▓▓ do ▓▓ ppm K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
Úroveň ph substrátu
od ▓▓ do ▓▓ K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
Vlhkost
od ▓▓ do ▓▓ % K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
Úroveň osvětlení lx
od ▓▓ do ▓▓ K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
Úroveň osvětlení na listu ppfd
od ▓▓ do ▓▓ ppfd K dispozici jsou všechny normální indikátory
v aplikaci Gros.farm.
Je to zdarma.
Přejděte a získejte přístup k mapě procesu pěstování a velmi jednoduchému bezplatnému systému ERP pro zemědělce.
3. Výsadba sazenic a péče o rostliny
Délka etapy: 40 dny
* Příprava půdy. Půda ve skleníku se pečlivě kypří a přidávají se organická hnojiva (kompost nebo humus) v množství 3–4 kg/m². Doporučuje se používat fosforečná draselná hnojiva (například 20 g ammofosu a 20 g síranu draselného na m²).
* Výsadba sazenic. Sazenice se vysazují, když se na rostlinách objeví 3-4 pravé listy. Sazenice se doporučuje sázet za oblačného počasí nebo večer, aby se zabránilo slunečnímu stresu. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 30-40 cm a mezi řadami – 50 cm.
* Zalévání. Zálivka by měla být pravidelná, zejména během kvetení a tvorby lusků.
* Hnojení. 7-10 dní po výsadbě se první krmení provádí komplexními hnojivy (například NPK 20-20-20 v dávce 20 g/m²). Krmení listů dusičnanem amonným vápenatým v dávce 2–3 g/l se provádí 14–20 dní po výsadbě. Hnojiva lze aplikovat každé 2-3 týdny pomocí komplexních přípravků s vysokým obsahem draslíku a fosforu.
* Tvorba rostlin. Tvarování rostlin zahrnuje pravidelné odstraňování postranních výhonků a udržování keře ve vzpřímené poloze pomocí podpěr. K podpoře rostlin se používají mřížoviny nebo sítě. To umožňuje lepší osvětlení a cirkulaci vzduchu.
* Ošetření pesticidy. Provádí se preventivní ošetření fungicidy a také pravidelná kontrola na výskyt škůdců.