Vlastnosti pěstování luffy – výsadba, množení, péče, hubení škůdců

Rostlina Luffa pochází z horkých a vlhkých tropů. Vlastnosti kultivace, počáteční výsadba, způsoby množení a péče – všechny nejdůležitější věci, které jsou potřebné pro úspěšné pěstování této neobvyklé rostliny, která vypadá jako houba.

Mnoho milovníků okrasných rostlin oceňuje luffu kvůli jejím neobvyklým podlouhlým plodům, podobným cuketě. Mnoho zahrádkářů, kteří tuto plodinu neznají, ji bude osobně milovat pro chuť a výhody, které lidem přináší.

Obecný popis rostliny

Luffa je bylinná réva patřící do čeledi Cucurbitaceae. Na délku tato trvalka dosahuje v přírodních podmínkách 5 m Dnes odborníci identifikují 50 druhů neobvyklých luffů. Z nich jsou pouze 2 široce pěstovány: válcovité a s ostrými žebry. Luffa je rozvětvená rostlina, jejíž plody dosahují velikosti 70 cm Listy trvalky jsou pěti- nebo sedmilaločné, v některých případech celé.

Navzdory skutečnosti, že se krásná luffa vyvíjí v přírodních podmínkách v Asii, je úspěšně pěstována v Rusku.

Luffa válcová

Mezi všemi druhy roste v umělých podmínkách jen několik odrůd, mezi nimi válcovité (cylindrica). Tato trvalka se vyznačuje plody působivé velikosti, dosahující 60 cm Navenek vypadají velmi originálně: dlouhé visící plody nelze zaměnit s ničím. Zralé plody jsou dlouhé cukety, které pak prasknou a změní se v piškoty. Plody nejsou vhodné pro lidskou spotřebu. Mají tenkou, snadno se roztrhnou kůži.

Luffa žebrovaný

Další odrůda trvalky pěstovaná uměle. Luffa ostrožeberná (acutangula) je určena ke konzumaci, proto ji farmáři a chovatelé dobytka ochotně vysazují.

Jeho zralé plody jsou poměrně kompaktní – až 30–35 cm. Mají kyjovitý tvar s žebrovaným povrchem. Kůže je poměrně hustá. Bude těžké to odstranit, ale s trochou zručnosti se vše podaří.

Aktivní vegetační období této odrůdy nastává výhradně v noci. Bujné keře kvetou v noci, zároveň je opyluje hmyz. Nemají přísné požadavky na klimatické podmínky a složení půdy.

Zvláštnosti pěstování

Jak na svém webu vypěstovat svěží a zdravou vinnou révu? Půda musí být úrodná. Zasévejte se semeny do otevřené půdy nebo pěstujte sazenice. Mnoho zahradníků dává přednost výsadbě silných sazenic luffy do země, než aby zaseli zralá semena. Vlastnosti péče jsou hlavní body, kterým musíte věnovat pozornost. Chcete-li získat velké plody, nezapomeňte zaštípnout hlavní stonek. Chraňte plodinu před chladem a větrem, abyste ji zachovali a získali maximální užitek z pěstování.

Primární přistání

Jak zasadit mladou sazenici luffy na otevřeném prostranství? Pro zdárný vývoj volíme hlinitopísčitou půdu. Místo výsadby rostliny musí být spolehlivě chráněno před větry, protože se bojí průvanu. Složení půdy pro výsadbu sazenic by mělo být následující: vysoká rašelina, listová směs, říční písek. Aby získali kvalitní sazenice, začínají na jaře, začátkem dubna, vysévat zralá semena do rašelinových květináčů. Při výsadbě semen pro sazenice mějte na paměti, že mladé révy špatně snášejí transplantaci.

Před výsevem se vybraná semena zahřívají po dobu jednoho týdne při teplotě vzduchu 40 stupňů a před výsadbou se půl hodiny namočí do přírodní šťávy z aloe. Po zasetí je půda hojně navlhčena a poté pokryta filmem. Sledujte úroveň vlhkosti a teploty půdy, která není nižší než 25 stupňů. Pečlivě sledujte růst rostlin, když se objeví 6 pravých listů lufy, je nutná podpora.

Jak vybrat sazenici?

Před výsadbou vybíráme ze sazenic kvalitní sazenice. Stonky by měly být silné, kořenový systém bez viditelného poškození a listy by neměly vykazovat známky vadnutí.

Pokud hledáte, kde koupit vyzrálá semena luffy, dejte přednost domácím školkám, kde se získávají vzorky přizpůsobené klimatickým podmínkám.

Rostlina má nízkou zimní odolnost, takže se cítí pohodlně na otevřeném terénu při teplotách nad 15 stupňů. Při výsadbě sazenic je důležité je správně umístit do zahradního záhonu. Za tímto účelem připravte jamky o rozměrech 30 x 30 cm, hluboké až 20 cm a vzdálenost mezi sazenicemi je 1 m. V budoucnu můžete poškodit zesílený kořenový systém. Pro tento účel je vhodná mříž luffa, instalovaná po celém obvodu místa.

Hnojivo

Jak by měla být půda hnojena pro úspěšný vývoj plodin? Pro nasycení půdy všemi látkami nezbytnými pro růst a vývoj je cenné smíchat půdu se shnilým hnojem. Popínavá réva je dosti úrodná, proto vyžaduje aplikaci mnoha hnojiv. Za 1 čtvereční m odebere až 6 kg kvalitní kejdy. Přidá se 20 g draslíku, 50 g nerozpuštěného superfosfátu, 40 g dusičnanu amonného. Zkušení zahradníci přidávají poslední složku postupně: během procesu výsadby sazenic, během prvního a druhého uvolnění půdy.

Reprodukce a péče

Existují následující způsoby množení: výsadba zralých semen, výsadba sazenic. Nejčastěji se používá sadební metoda, díky ní se získá velká a kvalitní sklizeň, což je důležité zejména u válcovité odrůdy s dlouhou dobou zrání. Nezapomeňte na podporu pro každou vybranou sazenici.

Jak se starat o rostoucí luffu?

Doba květu je léto, od července do září. Krátce před květem se do půdy přidává dávka dusíku. Samičí květy kvetou odděleně a dříve než samčí květy. Vrchol dekorativnosti nastává v létě. Kořenový systém luffy je poměrně slabý, nachází se na povrchu půdy.

Zvláštností listů je zvýšené odpařování vlhkosti, takže vyžaduje vysoce kvalitní zalévání. Rostlina miluje vlhký vzduch, takže hadice s rozprašovačem je skutečným nálezem. Dokud se rostlina nevyvine do slušné velikosti, zalévá se jednou týdně. Zde je důležité nepřehánět – zalévání se zastaví na podzim. Zkracuje se vegetační období a urychluje se dozrávání plodů.

Pokud má luffa vhodné podmínky, získá sklizeň 12 velkých cuket za sezónu. Zralá semena vysychají a zmenšují objem. Řezání plodů pro výrobu luf je vhodné na začátku chladného období. Luffa se nebojí poklesu teplot až k -10 stupňům. Zároveň se odřezávají i nezralé plody, které dozrají později. Pokud je potřeba získat pro množení vyzrálá semena, pak sbírají plody, které nemají na konci dírku, když slupka zežloutne. Semena se suší a umístí do papírového sáčku. Semena se skladují na chladném místě.

V zimě rostlina umírá v podmínkách středního Ruska, takže pokaždé, když se vysévají zralá semena, vysévají se sazenice.

pěstování

Úspěšný rozvoj závisí na síle podpůrné kultury. Rostlina potřebuje podporu pro regulaci směru růstu révy a podporu stonků. Pěstování luffy bez opory vede k tvorbě plodů nepravidelného tvaru. Nezapomeňte okamžitě odstranit boční stonky, které vyžadují mnoho úsilí. Ke zkrácení vegetačního období pomůže zaštípnutí stonku na vzdálenost 3 metrů. Při vývoji plodů se sleduje kvalita rostoucích plodů, deformované plody se ihned odstraňují.

Nemoci a škůdci

Poškození rostliny je způsobeno chorobami, které postihují všechny rostliny dýně. Hrozí i napadení škůdci, proto se v době vegetace provádí preventivní postřik fungicidy. Na plodech se může vytvořit plíseň, pokud je zjištěna, postižené větve a plody jsou odříznuty.

Použijte v designu krajiny

K ozdobení zahradního pozemku se pěstuje neobvyklá rostlina. Tvoří oblouky z větviček, kterými se vine bujná liána. Neméně originálně vypadají mřížoví s vinicemi po celém webu.

V okrasném zahradnictví se nepoužívá tak široce jako při pěstování lufy. Interiéroví designéři používají sušenou luffu k výrobě úžasných věcí pro domácnost: originální stínidla, roztomilé květináče, stoly, panely, bytový nábytek. Zubařské hračky pro zvířata vyrobené z přírodní lufy pomáhají mazlíčkům zbavit se nežádoucího plaku.

Sklizeň

Když je houba zralá, nakrájejte plody zahradnickými nůžkami. Při konzumaci plodů k jídlu je důležité nepřeexponovat je na větvích, jinak budou nepoužitelné. V biologické zralosti jsou plody nepoživatelné. Jsou již hustě prostoupeny vodivými svazky, vláknitá dřeň tvoří houbu. Přírodní žínka má vynikající vlastnosti: elasticitu, v horké vodě se nevytahuje, ve studené se materiál nesráží.

Zralé žínky se odstraní na podzim v říjnu a suší se v zavěšeném stavu v chladné místnosti. Poté se konce plodů žebrované odrůdy odříznou, semena se odstraní a ponoří se na 20 minut do vroucí vody. Po této manipulaci se kůže snadno oddělí. Hotový výrobek se používá k určenému účelu.

Využití luffy v kosmetologii

Při řezání mladých výhonků se uvolňuje šťáva v Číně se používá jako účinná kosmetika na obličej. Zralé plody tvoří vynikající žínky, mohou je používat i děti s diatézou. Tento produkt nevyvolává alergie, nekysele, nepoškozuje jemnou pokožku a je velmi jemný a jemný. Slouží jako ideální masér, stimuluje průtok krve, dodává pokožce pružnost a vynikající vzhled. Olej se získává z čerstvého ovoce a používá se v kosmetologii. Vyrábí se z nich přírodní mýdlo a z těchto surovin vzniká přírodní kosmetika.

Luffa ve vaření

Nutriční hodnota přírodní luffy je nízká, ale přítomnost minerálních solí ve složení pomáhá rychle absorbovat masové potraviny. Velmi často se používá v asijské kuchyni. Plody chutnají jako okurka nebo cuketa a jsou smažené a podávané se sýrem. Obsah kalorií v takových pokrmech je nižší, ale jejich výhody jsou mnohem vyšší. Recepty na vaření se scvrkají na přípravu luffy plněné mletým vepřovým masem.

léčivé vlastnosti

Životodárný účinek rostliny zatím nebyl prokázán, ale obecně se uznává, že její křehké vaječníky mají na organismus posilující účinek. Konzumace plodů je užitečná při chudokrevnosti a chudokrevnosti. Egyptská luffa má vynikající antioxidační vlastnosti. Plody působí projímavě a močopudně. Nálevy z čerstvého ovoce používají Kolumbijci jako lék na chronické nosní nemoci.

Kontraindikace

Stejně jako všechny rostliny má luffa řadu kontraindikací:

• individuální nesnášenlivost;
• nesoucí plod;
• laktace;
• děti do věku 12.

Ne každý zná jeho léčivé vlastnosti. Člověk by však neměl podceňovat to, co je dáno přírodou pro duchovní, tělesné a estetické potěšení. Dodržováním všech pokynů můžete získat slušnou úrodu exotické luffy a ujistit se o její jedinečnosti. Při správné péči vás bude těšit kvetením po celé léto. Luffa je jen dar z nebes pro zahradního designéra, který chce aktualizovat zahradní pozemek pomocí krásných oblouků.

Novosibirští vědci navrhli, aby letní obyvatelé na svých pozemcích pěstovali benincasa, cowpea, kiwano, luffa, trichosanth a momordica. To vše je exotická zelenina z tropických zemí, kterou pracovníci Centrální sibiřské botanické zahrady SB RAS přizpůsobili zdejšímu drsnému klimatu. Od roku 99 vědci vyvinuli nové odrůdy: kiwano – “Green Dragon”, benincasa – “Akulina”, momordiki – “Gosha”, lilek – “Siberian Argument”, dvě odrůdy cowpea – “Siberian Size” a “Yunnan” , as dále 7 druhů pepře a 19 druhů rajčat.

Jak řekl zástupce ředitele botanické zahrady Jurij Naumenko, cíle experimentů SB RAS nejsou zemědělské, ale čistě vědecké – zkoumat vzácné druhy, přizpůsobovat je místním podmínkám a nejúspěšnější z nich doporučit k pěstování. Průmyslové pěstování nových odrůd exotické zeleniny na Sibiři může podle odborníků přinést velké výhody jak soukromému podnikání, tak celému státu.

Pokud je to žádoucí, každý letní obyvatel může snadno pěstovat neobvyklou a zdravou zeleninu na svém vlastním zahradním lůžku. Například odrůda momordiki „Gosha“ má 80denní vegetační období, to znamená, že má dostatek času vyrůst a dozrát během našeho krátkého sibiřského léta. Momordica neboli hořký meloun je liána z čeledi dýňových, která se do Novosibirsku dostala z čínské provincie Yunnan. Dá se jíst syrové, smažené i dušené.

„Goshi“ nemá výraznou vůni, ale chutná jako cuketa s mírnou hořkostí. Momordica “Gosha” je nejen chutná, ale také zdravá. V roce 1996 získali američtí vědci patent na použití proteinu MAP 30 izolovaného z Momordica k léčbě nádorů a infekcí HIV. Plody momordiky navíc normalizují krevní tlak a hladinu cukru. V Japonsku se z nich vyrábí džus, zdravé chipsy, čaje a dokonce i pivo.

Kiwano neboli rohatá okurka je druh africké okurky. Chuť plodů kiwano odrůdy „Green Dragon“ se jen málo liší od okurky známé Sibiřanům, ale její kousání není tak pohodlné kvůli velkým a masitým trnům. Kiwano okurky lze konzervovat. “Na Silvestra jsou vnímáni ještě lépe než obyčejná okurka,” doporučil toto neobvyklé občerstvení Jurij Fotev, vedoucí výzkumník v botanické zahradě. V evropských restauracích používají kuchaři kiwanos jako zmrzlinové poháry.

Natrhané plody „zeleného draka“ lze na rozdíl od běžných okurek skladovat šest měsíců při pokojové teplotě, dozrávají a žloutnou. Kiwano obsahuje hodně draslíku a je užitečné pro lidi s kardiovaskulárními chorobami. Když se vzácná zelenina poprvé objevila v ruských supermarketech, přišla s receptem, který říkal: „Směs dužiny z kiwana s jogurtem je nejlepším začátkem dne pro staršího člověka.“

Benincasa je vosková tykev, také patřící do čeledi tykvovitých. Když plody teprve dozrávají, vypadají jako načechraná hruška, ale již měsíc po odkvětu dorůstá benincasa 60–70 cm a přibývá na váze asi 13 kg. Jeho pubescence zmizí a místo toho se objeví povlak rostlinného vosku. V Indii se sbírá na výrobu svíček.

Světlá dužina benincasy nemá výraznou chuť, ale je velmi užitečná jak syrová, tak vařená. Vědci již dlouho zjistili, že plody tykve voskové jsou užitečné pro lidi s onemocněním gastrointestinálního traktu a čínští léčitelé je doporučují jíst při nervových poruchách. Zaměstnanci botanické zahrady pojmenovali novosibirskou odrůdu Benincasa prastarým ženským jménem „Akulina“

V současné době botanická zahrada studuje další dva druhy dýňových lián, které jsou vhodné pro pěstování na Sibiři – trichosanth a luffa. Trichozant se do Novosibirsku dostal z Japonska, kde se používá především jako lék. Květy a listy trichosanth mají neobvyklou vůni, mírně podobnou vůni kyselého mléka. Luffa má bohatší složení mikroprvků než běžná okurka. Jí se dušená a chutná jako cuketa.

Šlechtitelská sbírka botanické zahrady zahrnuje také dvě nové odrůdy cowpea, luštěniny z jihovýchodní Asie: „Siberian Size“ a „Yunnanskaya“. Cowpea je v podstatě fazole s dlouhými lusky, které mohou dosáhnout 1 m Chuť cowpea se téměř neliší od běžných fazolí. Její plody se dají dusit, smažit, hodí se i k mrazení a zavařování. “Toto je skutečné rostlinné maso!” — poznamenal Jurij Fotev.

Vigna je bohatá na bílkoviny, aminokyseliny, vitamíny a pektiny, což z ní dělá velmi cennou potravinu pro Sibiřany. Specialisté botanické zahrady se domnívají, že podmínky regionu Novosibirsk jsou v důsledku zvýšeného slunečního záření a tepla ve srovnání s jinými oblastmi Sibiře docela vhodné pro úspěšný „start“ nové plodiny.

I přes atraktivitu vzácné zeleniny ji botanická zahrada SB RAS pěstuje pouze v množství nezbytném pro výzkum. Přebytečné ovoce je dokonce nutné vyhodit. Vědci nabízeli každou novou úspěšnou odrůdu městu a krajským úřadům k průmyslovému pěstování, ale „problém stále existuje,“ stěžoval si zástupce ředitele botanické zahrady Jurij Naumenko.

Generální ředitel obchodní společnosti Emelyanovsky Konstantin Nagibin vysvětlil, že pro zemědělský komplex v Novosibirsku není rentabilní pěstovat exotickou zeleninu. S ohledem na náklady na vytápění a osvětlení skleníků je mnohem levnější je přivézt. Vzhledem k tomu, že poptávka po této zelenině je také nejasná, zemědělskí technici raději pěstují a prodávají obyčejné okurky. “Exotiku můžeme pěstovat, ale jaký to má smysl, když je levnější je přivézt?” – poznamenal rozumně.

Takže přes všechny výhody tropické zeleniny se na novosibirských trzích v dohledné době neobjeví. Mezitím si letní obyvatelé mohou kdykoli koupit semena v botanické zahradě SB RAS za cenu 10 až 20 rublů. za pytel. Na jaře budou zaměstnanci botanické zahrady také prodávat své sazenice za cenu 15 až 20 rublů. na rostlinu. Z uvedené zeleniny zatím není v prodeji pouze trichosanth a luffa (ceny pro rok 2013).

Kiwano je africká okurka, kterou lze skladovat až šest měsíců.

Novosibirští novináři navštívili (léto 2017) v neobvyklém skleníku a vyzkoušeli rohatou okurku a další exotické mutantní ovoce

V Centrální botanické zahradě SB RAS je několik skleníků, kde vědec Yuri Fotev již několik let provádí experimenty a snaží se, aby na Sibiři rostla exotická zelenina a ovoce. Například rohatá okurka kiwano, boby z cowpea a momordica, které lze i nyní posílat do obchodů, ale obchodní řetězce je dál vozí do regálů novosibirských obchodů přes oceány a prodávají je za 300 rublů za kilogram. Sám korespondent vyzkoušel nějakou exotickou zeleninu a byl přesvědčen, že i zvědavý sibiřský gurmán může mít stále dotazy na nejčistší skleníkové mosambické okurky.

Skleníky Centrální sibiřské botanické zahrady SB RAS v dešti velmi připomínají kulisy z filmů o Harrym Potterovi. K těm ponurým scénám, kdy studenti školy magie chodili do párů s profesorem Stemem a snažili se vyrovnat s exotickým kořenem mandragory, který křičel pokaždé, když byl vytažen ze země. Plody z novosibirských skleníků bohužel nekřičí, ale některé opravdu vypadají spíše jako koření do lektvaru.

Skleník TsSBS SB RAS v dešti

Yuri Fotev, vedoucí výzkumný pracovník v SB RAS Center for Botanical Gardens, pracuje ve vzdáleném krytém skleníku v houštinách vigny. Varuje, že je lepší nevstupovat do zahradního záhonu, a ukazuje zelené skvrny na svém sněhobílém vědeckém plášti – jsou velmi rozmazané. Před několika lety se vědci z SB RAS rozhodli přizpůsobit sibiřskou půdu exotickou zeleninu: jihoafrickou vignu, čínskou momordiku, jihovýchodní benincasu a africké kiwano. 4 roky po první zprávě pozval Jurij Fotev novináře do skleníků, aby ukázali, co z toho vzešlo.

Vpravo jsou houštiny kiwano a benincasa, vlevo plantáž vigny

Cowpea je jihoafrický druh fazole, jehož lusky dosahují délky 1,2 metru. Chutná podobně jako běžné fazole, ale je mnohem zdravější, říká Fotev – obsahuje více kyseliny askorbové, je bohaté na pektin, vitamíny a bílkoviny. Různé odrůdy cowpeas zabírají ve skleníku hodně místa – zelené a fialové lusky vinné révy jsou opravdu velmi dlouhé a vypadají spíše jako dráty než zelenina.

V Asii se cowpeas podává po orestování na oleji, říká Fotev, a toto jídlo je považováno za delikatesu.

V posledních letech začali altajští farmáři prodávat hrách na trhu Oktyabrsky, říká vědec. Kupovat se však zdráhají – ne každý je připraven překročit svou obvyklou stravu, a tak je cowpea stále neoblíbená a drahá. „90 % veškeré komerční zeleniny tvoří 6 plodin: rajče, okurka, řepa, mrkev, zelí, cibule. Zbytek jsou netradiční rostliny, jako je květák, který je nepatrný. Konzervativnost obyvatelstva je velmi vysoká. Je to kvůli ekonomice, lidé nemohou utrácet za širokou škálu produktů, navštěvovat restaurace a seznamovat se tam s dalšími produkty,“ lituje Fotev. Podle jeho názoru jsou to často netradiční rostliny, které obsahují více užitečných látek.

Odrůdy cowpea se liší délkou a barvou

Vědci pokračují v práci na momordice (hořký meloun). Těžké, uhrovité plody jsou nové formy, hybridy. Dnes mohou botanici z Novosibirsku nabídnout producentům již stabilní druhy momordiky, říká Fotev. Kdysi, když na ní belgorodští vědci obhajovali svou dizertaci, dosahovaly plody pěstované v Rusku jen 280 gramů, ale dnes jedna novosibirská momordica váží asi 2 kg.

Japonci z momordiki vyrábějí léčivé chipsy, džus a pivo. Rusové je však nemusí mít rádi, protože jsou zahořklí. Momordica, vyšlechtěná v Novosibirsku, se nazývá „Gosha“.

„Momordica obsahuje glykoalkaloidy a další látky, které normalizují krevní cukr, pomáhá s krevním tlakem, to dokazují klinické studie. Japonec s podezřením na hypertenzi nebo cukrovku nedostává okamžitě léky, ale je mu řečeno, že potřebuje sníst chipsy, džus a čaje momordica. To normalizuje jeho pohodu a už nechodí k lékaři,“ říká Fotev.

Další léčivá zelenina, benincase, má antihistaminový účinek, což znamená, že ve skutečnosti léčí příznaky alergie.

Podle jeho názoru je v Rusku také nutné vyvinout systém funkčních potravinových produktů, které by lékaři mohli předepisovat pacientům s mírnými onemocněními. Nyní se ve vědecké komunitě diskutuje o konceptu ruské obdoby potravin pro specifické zdravotní účely (FOSHU) – tento systém využívá funkční produkty při léčbě v Japonsku, Číně, Evropě a USA, ale v Rusku stále zůstává na úrovni nápad.

Květy luffy (další asijská zelenina, tykev z lufy) se v Asii přidávají do polévek několik minut před vařením. Samotná luffa chutná spíše jako cuketa než dýně, říká vědec.

Rohatá okurka neboli kiwano pochází z Mosambiku. Kiwano je neuvěřitelně pichlavý, ale zpravodaj NGS.NOVOSTI to stejně zkusil. Uvnitř ovoce, které vypadalo spíše jako nástroj mučení než zelenina, bylo mnoho semen. Kiwano chutná jako přezrálá, kyselá okurka. Většina z těch, kteří zázračnou okurku v redakci NGS.NEWS vyzkoušeli, nezůstala k chuti Kiwana chladná, ale Fotev považuje její chuť za svěží a trochu připomínající nezralý banán. Kiwano sirup by bylo dobré přidat do zmrzliny, je si jistý vědec.

Kiwano zevnitř. Chuť je podobná okurce, ale kyselejší.

„Na konci sezóny má tak silné kořeny ve srovnání s běžnou okurkou, která má krátký kořenový systém. Je to teplomilná rostlina, ale v létě snese i chladné teploty a díky mohutným kořenům si zachovává prospěšné látky zinek, měď a hořčík,“ říká vědec a opatrně se dotýká listů mosambické okurky. Je zvláštní, že kiwano roste o něco lépe na otevřeném prostranství, bez skleníků – to usnadňuje opylování hmyzu. Pěstování je proto snadné a výnosné, je si jistý Fotev, ale obchodníci o exotické a zdravé okurky nejeví zájem.

Kiwano na větvi

„Stále tomu nerozumím: supermarkety prodávají ovoce Kiwano přivezené z Nového Zélandu a Izraele. Kilogram stojí více než 300 rublů. Kultura se tu přitom dobře rozvíjí. Lidé pocházejí ze skleníkových rostlin a zajímají se o technologii, ale všechno to nikam nevede,“ je zmatený vědec. Kiwano vyšlechtěné v novosibirské botanické zahradě by se podle jeho názoru dalo dnes prodat, ale vědci se k tomu nechystají, zajímá je Kiwano pouze z vědeckého hlediska.

Je těžké tomu uvěřit, ale tohle je meloun

V hlubinách skleníku, za houštinami vigny a benincasy, začínají novosibirští vědci experimentovat s jinými, známějšími produkty. Pracují například na odrůdách rajčat – křížení místních a galapážských rajčat. Fotev se smyslem pro skromný triumf říká, že nejlepší rajčata, která lze na trhu najít, se pěstují právě zde v botanické zahradě. Rajčata „zyryanka“ a „topmodel“ nazývá svými oblíbenými odrůdami.

Kromě toho zde byly vyšlechtěny odrůdy „fat boatswain“, „vaše veličenstvo“, „korolevič“ a „žlutá raketa“. Názvy rajčat a další zeleniny si chovatelé vymýšlejí sami, přiznává vědec. Všechny se pěstují bez jedů, sklizeň jde obvykle buď pro semena, nebo do obchodu v Central Garden Plant, kde obyvatelé Akademgorodoku nakupují nejčistší rajčata, vyšlechtěná podle vědy.

“Máme mnohem příznivější půdu než například v tropické zóně Číny, kde jsou nemoci a škůdci neuvěřitelně vážní – všechno ošetřují jedem 2-3krát, jinak všechno sežerou,” říká Fotev. Přesto, stejně jako ve zbytku světa, je půda na Sibiři vzácná – každý rok z ní mizí 0,2–0,3 % mikroelementů užitečných pro rostliny, potažmo pro člověka, říká Fotev. Podle toho klesá i nutriční hodnota samotného jídla, to se týká nejen zeleniny, ale i masa a mléka.

„Celý problém je v naší rostlinné výrobě, je potřeba obnovit ty prvky, které se odcizují. Jedním ze způsobů, jak problém vyřešit, je pěstovat plodiny, které mají nutriční strategii vhodnou pro tuto zemi,“ říká vědec.

Veškerá zelenina, která se dnes prodává v obchodech, s největší pravděpodobností není příliš zdravá, domnívá se – k jejímu pěstování se používá příliš mnoho někdy neznámých chemikálií. Přesto je sám jí. “Kam jdu?” povzdechne si.