Alvěj: vlastnosti a použití

Salvia officinalis (lat. Salvia officinalis L.) – podkeř z čeledi Lamiaceae (lat. Lamiaceae), léčivá, kořeněno-aromatická a okrasná rostlina [1]. Salvia officinalis obsahuje cennou silici, která obsahuje cineol, pinen, kafr [2], navíc listy jsou bohaté na třísloviny a flavonoidy, nechybí alkaloidy [3]. Jako léčivka se používají listy šalvěje lékařské [4]. Listy, silice šalvěje a léčivé přípravky získané z listů se používají jako součást kombinované terapie při zánětlivých onemocněních dutiny ústní, jako antibakteriální, fungistatické, virostatické, adstringentní, k léčbě horních cest dýchacích ve formě inhalace [5].

Jméno

Generické jméno Salvia pochází z latinského slova „salva“, což znamená „zdravý, spořící, uzdravující“. To je způsobeno skutečností, že rostlina byla odedávna používána jako léčivá rostlina. Definice druhu officinalis prostředky – farmaceutické nebo léčivé [6].

Botanický popis

Salvia officinalis. Botanická kresba z knihy Köhlerův Medizinal-Pflanzen, 1887

Šalvěj je vytrvalý podkeř vysoký 50-70 cm, někdy až 1 m. Má dřevnatý a mohutný kořen [7]. Lodyhy jsou četné, větvené, silně olistěné, na bázi dřevnaté, v prvním roce čtyřstěnné, hustě převislé, šedozelené [8]. Rostlina má silný aromatický zápach [7].

Listy jsou vstřícné, vrásčité, pýřité, zejména na spodní straně, šedozelené, když se vegetační období zastaví, barva přechází do stříbrošedé [7]. Lodyžní listy jsou řapíkaté, nejhořejší jsou přisedlé. Ve tvaru – podlouhlý, 3,5 – 8 cm dlouhý Po okraji jemně vroubkovaný, se silně vystupujícími žilkami na spodní straně [8]. Vrchol listové čepele je tupý, na bázi s jedním nebo dvěma hluboce vykrojenými celobřitými laloky („uši“) [6]. Listy jsou vejčité nebo téměř zaoblené, krátce špičaté a během květu opadávají [8].

Květy jsou na krátkých stopkách, zygomorfní, shromážděné v 6-10 nepravých přeslenech, které tvoří volný, klasovitý thyrsus [6] [8]. Kalich je dvoupyský, pýřitý, do 10 mm. Koruna je dvoupyská modrofialová, až 25 mm dlouhá [8]. Existují dvě tyčinky, skryté pod horním rtem. Pestík s horním čtyřdílným vaječníkem [6]. Ovoce se rozdělí na čtyři jednosemenné ořechy. Semena jsou černá, kulatě vejčitá, hladká [7]. Kvete v červnu-červenci, plody dozrávají v září [7].

Morfologie Salvia officinalis

Distribuce

Domovinou Salvia officinalis je Malá Asie, odtud se rozšířila do celého Středomoří a na Balkánský poloostrov [2]. Ve středomořských zemích roste divoce na suchých horských svazích. V Rusku se ve volné přírodě nevyskytuje [8].

Šalvěj se pěstuje v Řecku, Itálii, Francii, České republice, Slovensku, republikách bývalé Jugoslávie a Moldavsku. V Rusku se pěstuje na území Krasnodar a Stavropol, v Krymské republice [9], dále v oblasti Altaj, oblasti Orenburg a republice Mari El [10].

Pěstování

Salvia officinalis je rostlina odolná vůči suchu. Není náročný na půdu, dobře roste na suchých a hlinitých půdách [11]. Šalvěj se množí semeny, sazenicemi, dělením keře a řízkováním [12]. Semena se vysévají před zimou v listopadu-prosinci, sázejí se do hloubky až 2 cm, vzdálenost řádků se ponechá 60-70 cm, při výskytu 4-5 trvalých listů se ztenčují a rostliny se ponechávají na a vzdálenost 40-50 cm Pro dosažení vysokého výnosu pro druhý a další roky provádějí „zmlazení“ odřezáváním loňských výhonů brzy na jaře. Při jarním výsevu je nutné použít naklíčená semena [7]. V prvním roce se rostlina vyvíjí pomalu, v dalších letech se počet výhonků zvyšuje, ve spodní části se lignifikují a pro zvýšení větvení se provádí „omlazující prořezávání“. Péče o šalvěj spočívá v pravidelném odplevelování, kypření řádků a přihnojování [12].

Plantáže Salvia officinalis, používané pro sklizeň listů, dávají dobrou sklizeň do tří až čtyř let za příznivých podmínek a správné zemědělské techniky, plantáže lze využívat až 5-8 let [13].

Šalvěj se množí celkem snadno vzduchovým vrstvením a polodřevitými řízky. Bujná větev připevněná k zemi zakoření během několika měsíců. Větev s kořeny lze přesadit na nové místo odříznutím od mateřské rostliny. Šalvěj se snadno kříží, proto je nutné různé druhy šalvěje vysazovat odděleně od sebe [11].

Ve Státním registru šlechtitelských úspěchů jsou registrovány pouze 3 odrůdy šalvěje lékařské – „Fialové aroma“ (2018), „Dobrynya“ (2010), „Kubanets“ (2003) [10].

Chemické složení

Cineol – strukturní vzorec

Všechny části rostliny obsahují silice. V listech až 2,5 %. Hlavní složkou oleje je cineol (až 15 %); také bicyklické terpeny: L–α– thujon, D–β– thujon, D–α– pinen, D– borneol, D– kafr. Byl také objeven tricyklický seskviterpen, cedren [14]. Listy obsahují alkaloidy, třísloviny, triterpenoidní kyseliny – ursolovou a oleanolovou, až 6 % pryskyřičných látek, v kořenech byly nalezeny vitaminy skupiny B Vysoce aktivní antioxidant a diterpenové chinony, v květech salvin. Ze semen byl izolován mastný olej [15] obsahující glycerid kyseliny linolové [3]. Šalvěj koncentruje železo, zinek, stroncium [7].

Příprava listů Salvia officinalis

Listy Salvia officinalis se v Rusku používají jako léčivé suroviny. Sklizeň se provádí během léta z pěstovaných rostlin [4]. Listy lze sbírat ručně, 2-3krát během vegetačního období. V prvních dvou kolekcích – spodní, nejvíce vyvinuté listy a na podzim – všechny a dokonce i vrcholy listonosných stonků [14]. Nejčastěji se sběr provádí mechanizovanou metodou. Tráva se seká sekačkami, suší se na proudech nebo v sušičkách, poté se vymlátí a listí se oddělí od stonků proséváním přes síta [16]. Při použití umělého sušení by teplota neměla překročit 35-40 °C, aby nedošlo ke ztrátě silice [6] [7] .

přihláška

Salvia officinalis se používá v lékařství, v průmyslu alkoholických nápojů a potravinářství [17]. Výhonky ve fázi květu se zpracovávají na éterický olej používaný v parfumerii, kosmetice a aromaterapii [10]. Esenciální olej šalvěje a různé výtažky z listů šalvěje jsou obsaženy v kosmetických přípravcích pro péči o pleť a vlasy [18]. Předpokládá se, že je užitečné vyrábět masky a obklady na obličej ze šalvěje [3]. Dobrá medonosná rostlina kromě sladkého voňavého nektaru produkuje klih, který sbírají i včely. Med je tmavě zlaté barvy, s příjemnou vůní [15].

Медицина

Esenciální olej Salvia officinalis

Cineol obsažený v silice šalvěje lékařské má baktericidní účinek a s tím jsou spojeny fytoncidní vlastnosti rostliny. Třísloviny a flavonoidy obsažené v šalvějí snižují propustnost buněčných membrán a stěn krevních a lymfatických cév. Antiseptické vlastnosti listů šalvěje jsou způsobeny rostlinným antibiotikem – salvinem [15].

Ve vědecké medicíně se listy šalvěje používají jako léčivo, které má antimikrobiální, protizánětlivé, adstringentní a dezinfekční účinky [8]. Listy šalvěje se používají k výplachům hrdla a úst při katarech horních cest dýchacích a stomatitidě [6]. Listy šalvěje jsou součástí prsních směsí a inhalačních směsí, extrakt z listů šalvěje a silice šalvěje jsou součástí komplexních přípravků [5]. Nálev z listů Salvia officinalis se používá zevně ve formě koupelí nebo pleťových vod při léčbě špatně se hojících ran a vředů [3].

V zahraniční medicíně se listy šalvěje doporučují užívat při onemocněních trávicího traktu [17]. Nálev z listů šalvěje, obsahující hořčiny a silice, zvyšují sekreční aktivitu trávicího traktu a působí mírně protikřečově. Schopnost listů rostlin inhibovat pocení je již dlouho známá [7].

Šalvěj lékařská se odedávna používá v čínské medicíně jako celkové tonikum, dále při kloubním revmatismu a zevně při chronických kožních onemocněních [3].

Kořeny se používají v korejské medicíně jako analgetikum a protizánětlivé činidlo; na revmatoidní artritidu. Používá se při akutních a chronických bolestech v krku, tonzilitidě, akutních respiračních onemocněních, stomatitidě, zánětu dásní; na ekzémy, neurodermatitidu, omrzliny, popáleniny; pro kloubní revmatismus, radikulitidu, intervertebrální osteochondrózu; na gastritidu, žaludeční a dvanáctníkové vředy. V čínské medicíně se šalvěj dlouho používala jako celkové tonikum, dále při kloubním revmatismu a zevně při chronických kožních onemocněních [15].

Je nežádoucí užívat ho dlouhodobě ve vysokých dávkách, může způsobit otravu organismu a podráždění sliznic [3].

Kontraindikace – Salvia officinalis se nedoporučuje užívat při onemocnění ledvin, těžkém kašli, bronchiálním astmatu, gastritidě [7] [16].

Možné nežádoucí účinky jsou otoky rtů, sucho v ústech [16].

Potravinářský průmysl

Listy šalvěje mají silnou, pronikavou vůni a kořeněnou, hořkou chuť [17] . Proto se používají v potravinářském průmyslu jako koření, například přidávané do sleďové marinády. Kromě toho se šalvěj přidává do čaje, nealkoholických a alkoholických nápojů. Šalvěj dodává různým pokrmům jemnou a příjemnou chuť. Přidává se do omáček, omelet, polévek a pokrmů z masa a ryb. Díky šalvějí získávají strouhané sýry pikantní aroma. Listy šalvěje mohou být součástí různých kořeněných směsí [7] [17], například v Itálii se šalvěj kombinuje s rozmarýnem. V Číně se šalvěj lékařská konzumuje vařením jako čaj [7].

Dekorativní aplikace

Salvia officinalis v zahradě

Salvia officinalis se používá jako okrasná rostlina. Šedozelená barva listů a modrofialové květy vytvoří zvláštní dekorativní kombinace tónů. Na osobním pozemku můžete ze šalvěje vytvořit samostatné expozice nebo ji použít jako hranici ve složitých výsadbách s jinými léčivými rostlinami a pěstovat ji na jednom místě po dobu nejvýše 6 let [12].

Při použití šalvěje jako okrasné rostliny pro stimulaci keřovitosti a masivního růstu nových výhonků se šalvěje podrobují formativnímu řezu. Prořezávání zabraňuje přílišnému stárnutí rostlin, jinak se šalvěj natáhne a stane se holou. Před začátkem sezóny nebo na konci odstraňte odkvetlé hlávky květů a šalvěj seřízněte. Větve, které zdřevnatěly, se odříznou a zůstane několik centimetrů čerstvé zeleně s poupaty [11].

Poznámky

1. ↑Pobedimová E.G.Rod šalvěj(nespecifikováno) . Regionální univerzální vědecká knihovna Vologda. Datum přístupu: 6. července 2024.
2. ↑ 2,02,1Blinová K. F., Borisova N. A., Gortinsky G. B. et al. Botanicko-farmakognostický slovník / ed. K. F. Blinová, G. P. Jakovleva. – M.: Vyšší škola, 1990. – S. 258-259. — 272 s. — ISBN 5-06-000085-0.
3. ↑ 3,03,13,23,33,43,5Mazněv N. I. Encyklopedie léčivých rostlin. – M.: Martin, 2004. – S. 433-434. — 496 s. — ISBN 5-8475-0213-3.
4. ↑ 4,04,1 Listy Salvia officinalis(nespecifikováno) . Státní lékopis Ruské federace XIII vydání. Datum přístupu: 16. července 2024.
5. ↑ 5,05,1 Šalvěj(nespecifikováno) . Vidalova referenční kniha „Medicines in Russia“ (13. prosince 2019). Datum přístupu: 16. července 2024.
6. ↑ 6,06,16,26,36,46,5Kurkin V.A. Farmakognosie: učebnice. – Samara: Ofort LLC, SamSMU, 2004. – S. 333-337. — 1180 s. — ISBN 5-473-00062-2.
7. ↑ 7,007,017,027,037,047,057,067,077,087,097,107,11Putyrsky I. N., Prochorov V. N. Univerzální encyklopedie léčivých rostlin. – M.: Makhaon, 2000. – S. 293-295. — 656 s. — ISBN 985-428-305-4. — ISBN 5-88215-969-5.
8. ↑ 8,08,18,28,38,48,58,6 1962 636 Atlas léčivých rostlin SSSR / hlavní redaktor N. V. Tsitsin. – M.: Státní nakladatelství lékařské literatury, 703. – S. XNUMX. – XNUMX s.
9. ↑Toporisheva M. V., Korotkikh I. N.Retrospektivní přehled původu domácích populací a odrůd Salvia officinalis L. Medicinal use // Úspěchy a vyhlídky pro vytvoření nových léčivých bylinných přípravků: Sborník vědeckých prací Mezinárodní vědecké a praktické konference, Moskva, 15.–16. 2023. – M.: Federální státní rozpočtová vědecká instituce „Celoruský výzkumný ústav léčivých a aromatických rostlin“, 2023. – S. 222-227.
10. ↑ 10,010,110,2Toporisheva M. V. Kultura Salvia officinalis v Rusku: vyhlídky na pěstování v mimočernozemské zóně // Moderní trendy ve vývoji technologií šetřících zdraví: Sborník vědeckých prací X. mezinárodní vědecké a praktické konference mladých vědců, Moskva, 15. prosince– 16, 2022. – M.: Federální státní rozpočtový vědecký ústav „Celoruský výzkumný ústav léčivých a aromatických rostlin“, 2022. – S. 77-82.
11. ↑ 11,011,111,2Jak pěstovat šalvěj obecnou: návod pro začátečníky(nespecifikováno) . Wikifarmář (2024). Datum přístupu: 6. července 2024.
12. ↑ 12,012,112,2Rabinovič A.M. Léčivé rostliny v zahradě. – M.: Rosagropromizdat, 1989. – S. 154-155. — 207 s. — ISBN 5-260-00199-0.
13. ↑Korshikov B. M., Makarova G. V., Naletko N. L. Léčivé vlastnosti zemědělských rostlin / ed. M. I. Borisová, S. Ya. – Minsk: Urajai, 1985. – S. 81-82. — 272 s.
14. ↑ 14,014,1Muravyová D.A. Farmakognosie. – M.: Medicína, 1978. – S. 209-211. — 656 s.
15. ↑ 15,015,115,215,3Volkova N. G., Abramchuk A. V., Karpukhin M. Yu.Salvia officinalis L. je cenná silice // Mládež a věda. – 2018. – č. 3. — str. 4.
16. ↑ 16,016,116,2Samylina I. A., Jakovlev G. P. Farmakognosie. Léčivé suroviny rostlinného a živočišného původu. – Petrohrad. : SpetsLit, 2013. – s. 192-194. — 847 s. — ISBN 978-5-299-00560-8.
17. ↑ 17,017,117,217,3Dudchenko L.G., Koz’yakov A.S., Krivenko V.V. Rostliny kořeněně aromatické a kořenité: Adresář / Výkonný redaktor Sytnik K. M. – K.: Naukova Dumka, 1989. – S. 249-250. — 304 s.
18. ↑Evseeva S. B., Sysuev B. B.Extrakty rostlinných surovin jako složky kosmetických a externích léčivých přípravků: sortiment, výrobní vlastnosti (přehled) // Farmacie a farmakologie. – 2016. – T. 4, č. 3. – S. 4-37.

Tento článek má stav „připraveno“. To sice nevypovídá o kvalitě článku, ale hlavní téma už dostatečně pokryl. Pokud chcete článek vylepšit, klidně jej upravte!