Domácí kurkuma
Kurkuma (Curcuma longa) je vytrvalá bylina patřící do čeledi zázvorovité (Zingiberaceae). Tato rostlina má krátký oddenek, ze kterého vyrůstají dlouhé, široké listy, dosahující délky až jednoho metru. Listy kurkumy jsou kopinatého tvaru a uspořádané ve dvou řadách do husté růžice. Kurkuma roste přirozeně v tropických a subtropických oblastech jižní Asie, zejména v Indii, kde se pěstuje po tisíce let.
popis
Kurkuma kvete v létě. Ze středu růžice listů vyrůstá stopka, na které se tvoří květenství v podobě klasu. Květy kurkumy mají barvu od jemně růžové až po fuchsiovou a příjemně voní. Přitahují opylující hmyz a podporují reprodukci rostlin. Po odkvětu se tvoří plody ve formě tobolek obsahujících drobná semena, v kultuře se však kurkuma rozmnožuje převážně vegetativně – dělením oddenků.
Hlavní hodnotou rostliny jsou oddenky kurkumy, které mají jasně oranžovou barvu. Obsahují kurkumin, látku, která dává oddenkům jejich charakteristickou barvu a má mnoho prospěšných vlastností. Kurkuma je široce používána ve vaření, medicíně a kosmetologii. Při vaření slouží jako důležitá přísada do mnoha pokrmů, kterým dodává bohatou barvu a vůni. V medicíně je kurkuma ceněna pro své protizánětlivé, antioxidační a antiseptické vlastnosti a v kosmetologii – pro svou schopnost zlepšit stav pokožky a vlasů.
Vlastnosti
| forma života | bylinná rostlina |
|---|---|
| Oddělení a třída | Krytosemenné rostliny, Dvouděložné rostliny |
| Pořádek a rodina | Perník, zázvor |
| Rod | kurkuma |
| Pohled | Dlouhá kurkuma (Curcuma longa) |
| Сорт | Nemá žádné odrůdy |
| Životní cyklus | Trvalka (3-5 let) |
| Rostoucí region | Pěstuje se hlavně uvnitř v květináčích |
| Přestupní období | Na jaře, jednou za 2-3 roky |
| Doba květu | Léto, obvykle od června do srpna |
| Barva, tvar a velikost listů | Listy jsou velké, kopinaté, až 50-70 cm dlouhé, jasně zelené |
| Barva a velikost květů | Květy jsou malé, shromážděné v květenstvích, bílé, růžové nebo fialové, až 20 cm dlouhé. |
| Barva a velikost poupat/plodů | Plody se v domácích podmínkách netvoří |
| Listy a stonky | Listy jsou velké a vyrůstají z krátkého stonku, který není téměř vidět. |
| Reprodukce | Dělením oddenků na jaře |
| První vstupní vstupy | – |
| tempo růstu | Pomalé (10-15 cm za rok) |
| Výška dospělé rostliny | 50 100-viz |
| Průměr rostliny | asi 50 cm |
| rostlinná forma | Huňaté, s velkými kopinatými listy |
| Přistání na otevřeném terénu | Nedoporučuje se pro ruské podmínky |
| Kořenový systém | Oddenek, rozvětvený, masitý |
| Typ půdy | Lehká, dobře propustná půda |
| Optimální teplota | 20-30 ° C |
| osvětlení | Jasné rozptýlené světlo, částečný stín |
| zalévání | Pravidelně, půda by měla být neustále vlhká |
| Влажность | Doporučuje se vysoký postřik na list |
| Obtížnost pěstování | Průměrná, vyžaduje pozornost vlhkosti a osvětlení |
| Nemoci a škůdci | Šupinatý hmyz, třásněnky, mšice, svilušky, hniloba kořenů |
| Alergenicita/toxicita | Jedovatý |
| Vlastnosti | Listy mohou zežloutnout kvůli nedostatečnému osvětlení nebo přemokření. |
| Aplikace | Okrasná rostlina, oddenky se používají ve vaření a lékařství. |
Zajímavá fakta
- Kurkuma se v Indii používá již více než 4000 let. Je důležitou součástí ajurvédské medicíny a používá se jako léčba různých onemocnění.
- Kurkuma se používá jako přírodní barvivo pro tkaniny a potravinářské výrobky. V dávných dobách se používal k barvení oděvů a látek.
- V Indii a dalších jihoasijských zemích je oblíbené „zlaté mléko“ – nápoj z mléka, kurkumy, černého pepře a dalšího koření. Tento nápoj je považován za zdravý a používá se k posílení imunitního systému.
Donedávna byla tato exotická rostlina k nalezení pouze v kytici. Různobarevné řízky se k nám začaly dostávat dříve než hrnkové rostliny z Holandska. Nyní stojí za to ji poznat jako pokojovou rostlinu.
Kurkuma altisfolia (Kurkuma alismatifolia) – člen rodiny zázvoru (Zingiberaceae). Pochází z Thajska, Laosu a Kambodže, kde je součástí travního porostu, a tak dostal i krásné poetické jméno – siamský tulipán. Je příbuzný zázvoru, a ještě blíže kurkumě dlouhé, neboli pěstovaný (Kurkuma longa), z jejichž oddenků se získává známé koření šafránově zbarvené kurkuma. Právě jí vděčí tento rod rostlin za svůj název z arabštiny kurkuma, což znamená šafrán.
Tato rostlina v přírodě dosahuje výšky 2 m, v hrnkové kultuře – 60-80 cm Má hlízovitý zesílený oddenek, který se rozvětvuje a po vytvoření několika internodií stoupá na povrch půdy a ve spodní části vytváří rovný stonek. část s dlouhými kopinatými modrozelenými, matnými, hladkými listy (až 80 cm vysoké). V paždí šupinovitého listu na bázi lodyhy se ještě před koncem jeho růstu často začíná tvořit nový článek oddenku. Rostlina tak tvoří husté houštiny. Drobné fialové květy se nacházejí ve vrcholových květenstvích-kláscích, nacházejících se v paždí spodních listenů jasně růžové barvy a jsou prakticky neviditelné. Ale samotné listeny, umístěné těsně vedle sebe na vrcholcích stonků, tvoří podobnost s květinami a po otevření ve skutečnosti připomínají tvarem tulipán.
Květy jsou oboupohlavné, vonné. Všechny rostlinné tkáně, stejně jako všechny zázvorové rostliny, obsahují silice a mají aroma.
Květy jsou velmi krátkodobé, žijí jen několik hodin, otevírají se ráno 2-3 denně, v květenství – postupně zdola nahoru. Obecně ale rostlina kvete dlouho, od července do října.
Rostlina nevytváří plody, spoléhá se na vegetativní rozmnožování. Místo toho má neobvyklé rozmnožovací orgány – bulbily (krátké stonky obalené šupinami, dlouhé 1-2 cm), vytvořené v paždí spodních krycích listů na hlavní ose květenství.
Kurkuma altisfolia má mnoho odrůd s listeny bílé, nazelenalé, krémové, červené a dokonce hnědé. Nizozemsko dodává odrůdy s růžovo-fialovými listeny Pink, Shadow Lila, Scarlet Purple, Siam Shadow, Siam Sunset, Solo, světle růžová odrůda Carara, bílé – Sparkling a Siam Silver, nažloutlé Siam Sitrone. Doba květu se u odrůd může mírně lišit.
Kurkuma altisfolia Siam Silk
Kurkuma altisfolia Premier Amour
Pro pěstování na okenním parapetu je rostlina poměrně nenáročná, pokud jsou splněny základní požadavky – jasné rozptýlené světlo a vlhká, ale dobře odvodněná půda. Nevýhodou kultury je přítomnost období vegetačního klidu (v zimě), během kterého nadzemní část téměř úplně odumírá a ztrácí dekorativní účinek. V přírodě snáší kurkuma altisfolia nízké mínusové teploty (do -6 o C) a v zemích s vhodným klimatem se pěstuje ve volné půdě. Všechny potřebné podmínky samozřejmě snáze splníte v subtropickém skleníku, který je v zimě docela v pohodě. Můžete se ale také pokusit vytvořit podmínky, které jsou pro rostlinu pohodlné na parapetu.
<strong>Pěstování a péče</strong>
Zem. Kurkuma potřebuje úrodnou, humózní, ale lehkou půdu. Půdní směs je tvořena drnem a humózní zeminou a pískem v poměru 1:1:0,5 s přídavkem malého množství perlitu, ale vystačíte si i s hotovou univerzální zeminou (nebo na okrasné olistění pokojové rostliny). Kyselost by měla být blízko neutrální (pH 6,1-7,5). Předpokladem je dobrá drenáž, jinak hrozí zahnívání oddenků.
Влажность. Půda by měla být neustále mírně vlhká, bez promáčení kořenů. Zalévejte usazenou vodou, o 2-3 stupně teplejší než okolní vzduch. V suchém letním období se květináč umístí na tác s mokrým keramzitem. Listy se po celé vegetační období denně stříkají vodou pokojové teploty nebo se používá zvlhčovač pro domácnost. Vlhkost vzduchu by neměla být nižší než 50 %, optimálně 60-70 %. Rostlinu můžete vzít na léto na zahradu, ozdobit s ní terasu nebo terasu, ale nestavte ji na přímé slunce a chraňte ji před větrem. V tomto případě si také musíte pamatovat, že při návratu rostliny do interiéru bude vyžadovat ošetření škůdců, které lze snadno přenést ze zahrady do pokojových rostlin. Proto, zda to vůbec stojí za to dělat – rozhodněte se sami.
teplota. Kurkuma je teplomilná, optimální teplota pro tuto rostlinu během vegetace je +25+30 o C. Teplo je důležité zejména na začátku opětovného růstu rostliny.
osvětlení. Kurkuma je světlomilná rostlina, ale její umístění na jižní parapet na přímé slunce je za takových podmínek škodlivé, listy uvadnou a uschnou, květy vyblednou; Pro rostlinu je přijatelnější jasné odražené světlo nebo šikmé sluneční světlo na parapetu s jihovýchodní orientací. Vzhledem k oblasti původu rostliny s vysokou insolací je na jaře, se začátkem růstu mladých listů a výhonků, nutné kompenzovat nedostatek přirozeného světla. V dnešní době je pro to snadné použít LED fytolampy, ale budou fungovat i zářivky (ačkoli jsou energeticky náročnější), pokud zkombinujete teplé a studené lampy. Jsou umístěny ve výšce 20 cm nad rostlinou a pomocí časového relé je organizováno období 12-14 hodin denního světla. Dodatečné osvětlení na jaře je pro rostlinu prostě nezbytné, pokud chcete dosáhnout kvetení, rostlina v tomto období nemá v naší oblasti dostatek přirozeného světla.
Krmení provádí se měsíčně v období aktivního růstu a kvetení, s poloviční normou komplexního organo-minerálního hnojiva pro okrasné listnaté rostliny s převahou fosforu ve složení (NPK 10-20-10). Od října je krmení zastaveno a rostlina se začíná připravovat na období vegetačního klidu. Obnovte hnojení na jaře s výskytem mladých výhonků.
Doba odpočinku začíná v listopadu. V tomto období je nutné snížit zálivku a omezit teplotu na +15+18 stupňů. Listy postupně vadnou a odumírají, neodřezávají se, dokud nejsou úplně suché, protože odvádějí živiny do oddenků. Doba odpočinku trvá 3 měsíce.
Na jaře, koncem března, se oddenek znovu vysadí, květináč se umístí na teplý parapet a zvýší se zálivka. Se začátkem vývoje je další osvětlení organizováno tak, jak je popsáno výše.
Transplantace. Kurkuma se prodává v květu a není okamžitě znovu vysazena. Na podzim si organizují období odpočinku a teprve na jaře je přenesou do o něco většího květináče. To se provádí každý rok. Jednou za 3-4 roky se přesazování kombinuje s dělením rostliny.
Kurkuma altisfolia Puding Princess
Curcuma foliata Krásný smaragd
<strong>Reprodukce</strong>
Oddenky se na jaře rozdělují a místa řezu se posypou drceným dřevěným uhlím. Každý kousek oddenku alespoň 5 cm dlouhý a mající alespoň 2-3 kořeny, zasazený do květináče v mělké hloubce, může vytvořit novou rostlinu. Přesto se nevyplatí jemně rozdělit oddenek bez potřeby, protože vývoj probíhá zpočátku pomalu. Někdy je možné vysadit oddenkové výhonky, aniž by to ovlivnilo celou rostlinu. Teplota teplého vzduchu +23+25 o C a více a mírně nižší prohřátí půdy mají pozitivní vliv na rychlost rozvoje.
Další způsob množení je cibulovinami vytvořenými po odkvětu pod listeny. Ale zřídka se vyvíjejí uvnitř.