Mlýnek na maso: optimální výkon. Články, testy, recenze

Navzdory tomu, že mlýnek na maso má téměř každý domov, ne každý ví, jaké funkce a kvality má i obyčejně vyhlížející přístroj. Při výběru nového modelu je lepší se ihned zeptat na všechny detaily. Různí lidé mohou mít různá kritéria výběru, tato recenze vám pomůže vybrat zařízení, které je pro vás to pravé. V tomto článku zjistíme, jak si vybrat mlýnek na maso pro váš domov, poskytneme praktické rady a sestavíme hodnocení nejoblíbenějších elektrických modelů letošního roku.

Obsah skrýt

Elektrický mlýnek na maso

Moderní mlýnky na maso jsou konstruovány přibližně stejně: uvnitř těla je motor, k němu je připevněn šnek a ke šneku je nůž, který se používá k mletí masa. Na horní straně nože je mřížka s otvory, které regulují, jak velké mleté ​​maso bude. V sadě je obvykle několik typů mřížek.

Spolu se základní sadou je mlýnek na maso často vybaven různými nástavci a příslušenstvím, které výrazně rozšiřují jeho možnosti. Díky tomu může vykonávat širokou škálu funkcí, jako je řezání, drcení, lisování šťávy atd.

Корпус

Tělo mlýnku na maso je téměř vždy vyrobeno z plastu. Je lehký a snadno se používá. Výroba zařízení je levnější a nepředpokládá se velké zatížení, takže použití plastu je opodstatněné. Existují však kovové nebo kombinované možnosti. V takových případech se pro odlehčení konstrukce používá hliník.

Kovové pouzdro je samozřejmě odolnější. Pokud například spadne mlýnek na maso, nanejvýš se ohne, ale plastový může prasknout. Ale pokud nehodláte házet mlýnky na maso, pak je docela možné vzít plast. Kovová pouzdra se většinou vyskytují u dražších modelů, takže jde spíše o vzhled a osobní vkus.

Převodovka

Převodovka v mlýnku na maso je spojovacím prvkem mezi motorem a šnekem, skládá se z propojených ozubených kol. Pro dlouhodobý provoz zařízení je důležité, zda jsou ozubená kola plastová nebo kovová. Ale je těžké to zjistit bez rozebrání mlýnku na maso.

Většina mlýnků na maso selhává právě kvůli poruchám v převodovce.

Téměř ve všech moderních zařízeních jsou ozubená kola vyrobena z plastu. To platí nejen pro rozpočtové modely, ale také pro drahé možnosti. Plastové převody vytvářejí mnohem méně hluku při provozu elektrického mlýnku na maso a nebylo zaznamenáno, že by způsobovaly rychlejší rozbití zařízení.

Pracovní blok

Mezi hlavní pracovní části mlýnku na maso patří:

• tryska;
• šroub;
• nůž;
• perforovaná mřížka;
• šroub.

Materiál dílů

Nůž a rošty jsou vyrobeny z oceli. Při nákupu je lepší zkontrolovat, zda je ocel nerezová. Vše ostatní je vyrobeno z hliníku nebo jeho slitiny (siluminu), což je pro nás důležité, protože tyto díly nelze mýt v myčce. Takový materiál v něm oxiduje: ztmavne a začne se špinit. To je velmi nepohodlné, ale prakticky neexistují žádné modely v prodeji s ocelovou tryskou, šnekem a maticí.

Při nákupu je obtížné zkontrolovat kvalitu nožů a dalších pracovních dílů, takže se musíte spolehnout na značku nebo cenu vybraného zařízení. Vizuálně můžete pouze ověřit nepřítomnost zjevných vad na kovu: otřepy, zářezy a jiné vady. Při výběru pomáhají i různé recenze, hodnocení vybavení a zpětná vazba od uživatelů.

Nůž musí být dostatečně silný, aby se dal opakovaně brousit.

Připevnění trysky

Za pozornost také stojí uchycení trysky. Opravuje se několika způsoby:

• pomocí otočného mechanismu a automatické západky;
• pomocí pákové rukojeti;
• upínací šroub (zastaralý design, zřídka se vyskytující v moderních zařízeních).

První možnost je nejpohodlnější, ale typ nástavce nevypovídá nic o kvalitě samotného mlýnku na maso.

Připojení motoru k trysce

Na motorové straně nástavce je často umístěna plastová manžeta, která slouží jako mezičlánek při přenosu točivého momentu z motoru na nástavec. Pokud hrozí vážné riziko poškození motoru, porouchá se jako první. Tato dodatečná ochrana pomůže například v případě, že se do mlýnku na maso dostane tvrdý předmět a šnek se zasekne. Často jsou náhradní krytky součástí elektrického spotřebiče. Obecně platí, že přítomnost takového pojištění zvyšuje spolehlivost mlýnku na maso.

Na straně motoru může být konektor pro tuto průchodku vyroben z kovu nebo plastu. Zásadní rozdíly v tom nejsou. Kov je odolnější, ale nebylo pozorováno, že by tato sloučenina způsobila rozpad mlýnku na maso.

Zkuste platit na splátky
První platba až po 30 dnech

Funkce a přílohy

Běžný elektrický mlýnek na maso může vykonávat obrovské množství funkcí:

• vyrobit mleté ​​maso;
• nakrájet zelí;
• řezané ovoce a zelenina;
• vymačkejte šťávu;
• krájené sušenky;
• nacpat klobásy.

Provozní režimy

Pro běžný provoz mlýnku na maso stačí jeden režim. Přítomnost více rychlostí obvykle není prioritním faktorem při výběru zařízení.

Reverzní systém

Reverzní funkcí je schopnost otáčet šnekem v opačném směru. Pomáhá v situacích, kdy se mlýnek na maso přestane točit kvůli velkému počtu žilek. Nejčastěji se vyskytuje v moderních zařízeních.

Další přílohy

I ty nejlevnější modely se obvykle dodávají s různými nástavci. Zde jsou ty nejběžnější:

• struhadla – nerezové válce s perforací různých velikostí;
• řezačky zeleniny – stejné válce, ale s drážkami pro řezání;
• odšťavňovač na rajčata a bobule – kovový kužel s jemnou perforací (naprosto stejným způsobem je navržen šnekový odšťavňovač);
• citrusový odšťavňovač – tryska s žebrovaným výstupkem, na který je umístěna polovina ovoce, když se otáčí, z citrusu se vymačká šťáva;
• plnička klobás – speciální nástavec pro plnění klobás;
• kebbe – umožňuje výrobu speciálních dutých trubek, které lze nacpat;
• vykrajovátka na cukroví a mřížky na těstoviny – disky s tvarovanými otvory;
• forma na řízky, skvělá pro výrobu úhledných řízků stejné velikosti.

Samozřejmě ne všechna tato zařízení budou plnit své funkce dokonale. V první řadě je mlýnek na maso určen pro práci s masem. Pro trvalé použití pro jiné účely je lepší zakoupit specializované vybavení.

Jak vybrat správný mlýnek na maso

Podívejme se na různé parametry a vlastnosti mlýnků na maso, kterým byste měli věnovat pozornost, pokud si chcete toto zařízení pořídit. Je velmi důležité rozhodnout, který elektrický mlýnek na maso si vybrat, dobře znát všechny nuance a kritéria.

Производительность

Produktivita mlýnku na maso je dána množstvím masa, které dokáže zpracovat za jednotku času. Velmi často se tento parametr stává hlavním zaměřením reklamní kampaně.

Doporučujeme zacházet s reklamními slogany opatrně. Mohou prostě neodpovídat skutečnosti, nebo udávané produktivity nelze z objektivních důvodů dosáhnout (požadovaný kus masa se do krku zařízení prostě nevejde). Skutečný výkon tedy může být výrazně nižší, než je inzerováno.

Pro domácí vaření postačí produktivita 1,5 kg/min.

Více než 2 kg/min je již vynikající výsledek. Pokud ale vybíráte mlýnek na maso pro váš domov, neměli byste věnovat velkou pozornost výkonu. V praxi strávíte přípravou a krájením masa mnohem více času a minuta navíc při jeho sekání není nijak podstatná.

Moc

Výkon přístroje udávaný výrobcem také není příliš samozřejmým parametrem. Samozřejmě to ovlivňuje výkon elektrického mlýnku na maso a jeho cenu. Nejčastěji je ale na krabičce indikován špičkový výkon přístroje, zatímco maso budete mlít ve standardním režimu při mnohem nižším výkonu.

• nominální – ukazatel, při kterém může mlýnek na maso pracovat po dlouhou dobu;
• maximum – špičkové zatížení zařízení, ke kterému dochází při zablokování hřídele (důležité, když se kosti, chrupavky nebo žíly dostanou do mlýnku na maso).

Běžná zařízení, která dobře melou jakékoliv maso, mají nominální výkon 400-500 W a maximální výkon 800-1500 W.

Vyšší výkon může být vyžadován, pokud požadujete od zařízení vysoký výkon. Nebo v případě, že to některý z nástavců vyžaduje pro běžný provoz.

Není třeba honit maximální ukazatele. Přemýšlejte o tom, jak rychle můžete maso vložit do mlýnku na maso přes nepříliš široké hrdlo.

Podívejte se na výkonové a výkonové parametry dohromady, s největší pravděpodobností bude produktivnější zařízení, kde jsou oba vysoké.

Doba nepřetržité práce

Nestává se často, aby byla tato vlastnost uvedena v reklamních materiálech nebo na krabici. Ale výrobce to nejčastěji uvádí v návodu. Pro představu mlýnku na maso porovnejte výkon, výkon a dobu nepřetržitého provozu. Tímto způsobem můžete získat nejrealističtější představu o tom, jak zařízení funguje.

Snadné použití

Samozřejmě je těžké vzít v úvahu všechny nuance, zvláště pokud kupujete svůj první mlýnek na maso. Ale proto dáváme podrobné rady. Stojí za to věnovat pozornost následujícím detailům:

• celkové rozměry zařízení;
• snadná montáž a demontáž;
• snadné čištění;
• přítomnost držadla na těle;
• přítomnost výklenku pro napájecí kabel;
• přítomnost úložného systému pro příslušenství (možná také výklenek v pouzdře);
• průměr otvoru pro nakládání masa;
• výška nástavce (od toho se odvíjí výška použitých květináčů).

Čištění

Elektrický mlýnek na maso není příliš složité zařízení, ale po každém použití je potřeba jej rozebrat a umýt. U dražších modelů se zpravidla snaží tento proces usnadnit: umožňují odnímatelné nástavce, přicházejí se speciálními plastovými formami pro rychlé čištění disků atd.

Mějte na paměti, že je velmi obtížné předem odhadnout, kolik nemletého masa zůstane uvnitř komory po dokončení mletí. V tomto případě odnímatelný nástavec značně usnadňuje údržbu mlýnku na maso.

Opatrování

Kromě úklidu je velmi důležitá otázka skladování. Obvykle existuje spousta doplňků a všechny jsou různých velikostí a tvarů. Někdy jsou ty nejčastěji používané uloženy ve výklenku na těle přístroje, stejně jako napájecí kabel. V každém případě vám doporučujeme věnovat tomu zvláštní pozornost.

Hladina hluku

Všechny mlýnky na maso vydávají poměrně velký hluk. Vzhledem k tomu, že používání zařízení netrvá dlouho, výrobci se nesnaží jeho úroveň snižovat. Pokud je to pro váš výběr důležité, je lepší si pozorně přečíst pokyny k produktu.

TOP 5 nejlepších mlýnků na maso

Dnes existuje spousta vynikajících zařízení. Proto v této recenzi nebudeme hodnotit, ale jednoduše vám představíme 5 nejlepších, podle našeho názoru, elektrických mlýnků na maso.

(odkazy v záhlaví vedou na stránky produktů v online obchodech našich partnerů)

Aksion M 31.05

Ne příliš rychlé, docela hlasité, ale spolehlivé, levné a snadno použitelné zařízení od domácího výrobce. Značka Axion se specializuje na výrobu elektrických mlýnků na maso a dosáhla v tomto vynikajících výsledků.

• jmenovitý výkon – 230 W;
• maximální výkon – 1500 W;
• produktivita – 1.7 kg/min;
• maximální doba nepřetržitého provozu – 15 min.

Určeno pro krátkodobé domácí použití. Má užitečnou ochranu proti stříkající vodě, přihrádky na příslušenství a napájecí kabel a pohodlné pogumované nohy. Vybaven ochranou proti přetížení a náhradními krytkami. Sada obsahuje všechny oblíbené nástavce.

REDMOND RMG-M1250-8

Docela výkonný stylový mlýnek na maso s kompletně kovovým tělem. Má zajímavý tvar: je vhodné pod něj umístit široké a ploché nádobí, například plech na pečení.

• jmenovitý výkon – 400 W;
• maximální výkon – 2200 W;
• produktivita – 2.5 kg/min;
• maximální doba nepřetržitého provozu – 10 min.

Mlýnek na maso má 2 provozní rychlosti a všechny potřebné nástavce jsou součástí sady. Cena zařízení je poměrně vysoká, ale odpovídá jeho spolehlivosti.

Polaris PMG 2582

Dobrý, kompaktní a výkonný model vyrobený v Číně. Navrženo v černé barvě. Má kovový tác na maso.

• jmenovitý výkon – 500 W;
• maximální výkon – 2500 W;
• produktivita – 2.7 kg/min;
• maximální doba nepřetržitého provozu – 5 min.

Sada neobsahuje všechny možné nástavce, ale mnohým bude tato sada stačit.

Moulinex HV1 ME106832

Miniaturní mlýnek na maso středního výkonu od známé značky. Díky atraktivnímu designu a snadnému použití je tento model velmi oblíbený.

• jmenovitý výkon – 300 W;
• maximální výkon – 1400 W;
• produktivita – 1.7 kg/min;
• maximální doba nepřetržitého provozu – 10 min.

Pohodlná rukojeť umožňuje přenášení zařízení a pogumované nožičky jej bezpečně fixují během provozu.

Kitfort KT-2112

Cenově dostupný elektrický mlýnek na maso má pěkný design a ideální poměr ceny a kvality. Tento model je dostupný v několika barvách, možné kombinace bílé s modrou, lila a zelenou.

• jmenovitý výkon – 500 W;
• maximální výkon – 1300 W;
• produktivita – 1.2 kg/min;
• maximální doba nepřetržitého provozu – 5 min.

Ideální pro občasné domácí použití. Stavebnice neobsahuje všechny možné nástavce, ale nízká cena tyto nedostatky kompenzuje.

Závěr

Mlýnek na maso je jednoduché zařízení, ale vybrat ten správný model stále není jednoduché. Konstrukce všech mlýnků na maso jsou podobná, což ztěžuje výběr při vizuální kontrole. Naše recenze a špičkové elektrické mlýnky na maso vám pomohou najít model, který bude vyhovovat všem vašim potřebám a dlouho vydrží.

Při výběru zařízení doporučujeme dbát spíše na kvalitu zpracování a odolnost než na výkon a výkon. Při častém používání se do popředí dostává i snadnost mytí a skladování takového vybavení.

Zkuste platit na splátky
První platba až po 30 dnech

Reklamní. Informace o inzerentovi lze nalézt prostřednictvím odkazů v materiálu.

Na úsvitu mého mládí se síla mlýnku na maso měřila fyzickými možnostmi konkrétního člověka, který se rozhodl „proměnit“ mleté ​​maso v jakési řízky nebo knedlíky. V té době jsme o elektrických mlýncích na maso jen slyšeli. V zahraničí prý takové jednotky existují, ale postoj k jejich „nepřekonatelné kvalitě“ byl extrémně skeptický.

Mlýnek na maso: optimální výkon
Datum zveřejnění: 03.09.2007

Skepse sovětských občanů ohledně elektrického mlýnku na maso vznikla částečně proto, že zařízení, které se údajně nerozbije, pro sovětský lid v zásadě neexistovalo. Ale hlavně proto, že zahraniční jednotka nemohla v žádném případě předčit domácí litinový mlýnek na maso, který migroval z generace na generaci. Tato víra přetrvává dodnes.

Litinový mlýnek na maso pro domácnost. Osobně.

Elektrické mlýnky na maso jsou však jiné. Liší se nejen značkou výrobce, jak se na první pohled zdá, ale i dalšími důležitými vlastnostmi. Při nákupu elektrického mlýnku na maso se kupující nejčastěji ocitne tváří v tvář obrovskému sortimentu, moři informací a otázek, na které málokdo dokáže komplexně odpovědět. A opravdu, na co si dát pozor při nákupu elektrického mlýnku na maso?

Faktor železa

Celkem jsem napočítal sedm bodů, na které byste si při nákupu tohoto zařízení měli dát pozor: výkon, spolehlivost, funkčnost, hlučnost, velikost, záruční doba a samozřejmě cena. Zaměřil jsem se na výkon, protože právě tato vlastnost ovlivňuje výkon zařízení a kvalitu samotného mletého masa, a to je podle mého názoru jeden z nejdůležitějších ukazatelů.

Bylo zjištěno, že kupující upadne do hlubokého strnulosti, když náhle zjistí, že elektrický mlýnek na maso má dvě síly: maximální a nominální. Jmenovitý výkon je ten, se kterým motor pracuje po dlouhou dobu bez přetížení v normálním režimu. Mlýnek na maso může v tomto režimu pracovat ne déle než 15 minut, poté vyžaduje dlouhý odpočinek. Maximální špičkový výkon je ten, při kterém může mlýnek na maso krátkodobě zpracovat pevné produkty (jako je mražené, vláknité maso nebo když se šnek setká s kostí) po krátkou dobu (doba přesně stanovená výrobcem, obvykle ne delší než minuta ), aniž by došlo k poškození motoru. Výkon mlýnku na maso, i když závisí na jmenovitém a maximálním výkonu, není zcela závislý. Důležité jsou také konstrukční vlastnosti zařízení: tvar válce a šroubu.

Jeho výkon do jisté míry závisí na maximálním výkonu mlýnku na maso.

Na základě jejich příkonu jsem elektrické mlýnky na maso zhruba rozdělil do tří tříd. První zahrnuje výkonné a produktivní mlýnky na maso určené pouze pro přípravu mletého masa, ryb a drůbeže. Druhou třídou jsou multifunkční mlýnky na maso s průměrným výkonem. Třetí jsou mlýnky na maso s malým maximálním výkonem.

Když nezkušení kupující „strávili“ tak cenné, ale bohužel daleko od úplných informací, náhle se rozhodnou ve prospěch výkonných a drahých mlýnků na maso. Řídí se lidovou moudrostí typu: „Nejsme tak bohatí, abychom si kupovali levné věci“, „Lakomec platí dvakrát“.

Ale nekupujete si helikoptéru, abyste někdy mohli letět do země? I když je to určitě rychlejší a příjemnější než trčet v zácpách. Je to stejné jako s mlýnky na maso: pořídit si výkonný a drahý mlýnek na maso bez zvláštní potřeby (ve formě velké rodiny nebo malého podniku spojeného se zpracováním masa) je podle mě čistý snobismus. Ale vážně, je prostě nesprávné říkat, že jedna třída je lepší a druhá horší.

Jakou krávu potřebuješ?

Recenze smartphonu VERTU METAVERTU 2: první test v Rusku

Někdo potřebuje výkonný (1300-1400 W) drahý elektrický mlýnek na maso první třídy, který namele více než dva kilogramy masa za minutu. Obvykle si takové jednotky kupují lidé, kteří potřebují často a rychle zpracovávat velké objemy mletého masa najednou (až 2 kg nebo více). Nejvýkonnějším mlýnkem na maso je dnes Kenwood MG-510 (3300 rublů), 1600 W, produktivita této jednotky je 2,08 kg za minutu. Z hlediska výkonu je o něco nižší než mlýnek na maso Panasonic MK-G1800PWTQ (3700 1800 rublů) s maximálním výkonem 1,8 1.4 W, který zpracovává 2700 kg masa za minutu. A zdánlivě frivolně vypadající Francouz Moulinex DKA1400E (1,6 XNUMX rublů), obdařený výkonem XNUMX XNUMX W, je schopen zpracovat XNUMX kg masa za minutu.

Kenwood MG-510 je dosud nejvýkonnější domácí mlýnek na maso

Jiní volí zlatou střední cestu: přístroje s průměrným výkonem 800-1200 W mají produktivitu až 1,5 kg masa za minutu. Takové mlýnky na maso, i když nejsou tak drahé, jsou docela spolehlivé. Například Braun G1300 (3200 1300 rublů) s výkonem 1,5 1800 W zpracuje 1500 kg mletého masa za minutu. Starší bratr Panasonic MK-G3000PWTQ, méně výkonný Panasonic MK-G1500PWTQ (1,5 rublů) je obdařen výkonem 450 W a zpracovává 2000 kg/min. Mlýnek na maso Kenwood MG-1400 (1,25 rublů) s maximálním výkonem 1550 W zpracuje 2700 kg masa za minutu. Bosch Power edition MFW 1550 (1,5 rublů) s maximálním výkonem XNUMX W zpracuje XNUMX kg masa za minutu. Kromě sady roštů o různých průměrech jsou takové mlýnky na maso obvykle dodávány s nástavcem pro přípravu kebbe klobás.

Mlýnek na maso Bosch Power edition MFW 1550 má optimální výkon a funkčnost

Jiní zase neusilují o superrychlost a spokojí se se skromnou jednotkou, která vytočí jen kilogram (nebo o něco více) masa za minutu. Takové mlýnky na maso jsou levné, ale „problematické“ maso není pro šnek vhodné. V tomto segmentu můžeme vyzdvihnout mlýnek na maso Panasonic MK-G20PR (2500 1,2 rublů), který má kapacitu 800 kg/min a maximální výkon 35 W, a mlýnek na maso Ratep EMSh 1500 (1300 0,6 rublů) s příkon. o výkonu 23 400 W a kapacitě 0,83 kg/min, expresní obrazovka „Assistant 1400“, jejíž maximální výkon je 1501 W a výkon 1000 kg/min (1,5 rublů) a mlýnek na maso Bosch MFW2300, vybavený maximálním výkonem XNUMX W a produktivitou XNUMX kg za minutu (XNUMX rublů).

Expresní síto „Helper 23“ zpracuje při nízkém výkonu o něco méně než kilogram masa za minutu.

Domácí litinový mlýnek na maso je jistě cenná a dalo by se říci vzácná věc. Ukazatel výkonu tohoto respektovaného zařízení však modernímu spotřebiteli rozhodně přestává vyhovovat. Neúprosně ji nahrazují elektrické mlýnky na maso, jejichž výkon nezávisí na fyzické síle člověka, ale na obsahu jeho kapes.