Rebarbora. Pěstování, výsadba, péče, fotografie rostliny

rebarbora (Rheum, rebarbora) je krásná vytrvalá rostlina s obrovskými zelenými listy na tlustých načervenalých řapících. Rebarbora byla lidmi používána odedávna. Rebarbora je ceněna jako zelenina pro své jedlé řapíky, které mají pikantní, kyselou chuť. Přečtěte si o pěstování rebarbory ​​v tomto článku.

Rebarbora patří do čeledi pohanka (Polygonaceae), v rodu je asi 30 druhů, včetně okrasných zahradních rostlin. Rebarbora pochází z Tibetu a severozápadní Číny, kde se začala používat jako léčivá rostlina. Staří čínští léčitelé předepisovali sušené kořen rebarbory ke snížení horečky a také jako projímadlo a čistič těla. Dochované zmínky o tomto sahají až do roku 2700. PŘED NAŠÍM LETOPOČTEM.! Zajímavé je, že za starých časů se rebarbora pěstovala pro její poupata, která byla považována za pochoutku, v severní Asii se jedí dodnes. V Evropě se rebarbora používá jako kulinářská plodina teprve od 18. století.

Pojem jedlé rebarbory ​​zahrnuje několik druhů a hybridů (hlavně mezi R. palmatum, R. officinale a R. rhabarbarum) rostlin, které jsou často seskupeny pod názvem Rebarbora (Rheum x cultorum).

Pozornost! Listy rebarbory ​​jsou toxické kvůli vysokému obsahu kyseliny šťavelové! Ihned po sklizni rebarbory ​​odřízněte listy rebarbory ​​a vyhoďte je do zahradního kompostu.

Nejlepší odrůdy rebarbory ​​s oceněním AGM

• Grandad’s Favorite je velmi raná odrůda;
• Malinová červená je nová, poměrně raná odrůda, nevyžaduje nucení, husté červené řapíky chutnají sladší než jiné odrůdy;
• Reed’s Early Superb – raná odrůda;
• Timperley Early – raná odrůda, vhodná i pro ještě dřívější nucení;
• Stein’s Champagne – tenké stonky, červené zvenku i zevnitř;
• Fultons Strawberry Surprise – odrůda s vynikající chutí, dle testování RHS;
• Goliáš;
• Miláček.

Nejznámější odrůdou rebarbory ​​asi zůstává Victoria.

Nedávno se objevil na trhu první odrůda podzimně plodící rebarbory — Živý kámen.

Informace o odrůdách rebarbory ​​jsou aktuální k září 2020.

Destilace a blanšírování rebarbory. Pro dřívější sklizeň rebarbory ​​se rostlina přikryje speciálním neprůhledným hliněným uzávěrem. Horním otvorem dostávají listy rebarbory ​​světlo, zatímco stonky zůstávají před světlem uzavřené a mají jemnější texturu, méně vláknité. Takto vyhnaná rebarbora je připravena ke konzumaci o měsíc dříve než obvykle. Na fotografii vlevo: vnucování rebarbory ​​pod starožitnou terakotovou čepici v zahradě zámku Arundel, West Sussex, Anglie. Na fotografii vpravo: první jarní výhonky rebarbory ​​na mé zahradě.

Pěstování rebarbory

Rebarbora mrazuvzdorné (od klimatické zóny 2) a nenáročné. Rebarbora bude dobře růst v odlehlém koutě zahrady a nakonec vyroste ve velkou kolonii. Takové kolonie rebarbora, skládající se z jednotlivých rostlin, mohou a měly by být pravidelně rozděleny. Divize a transplantace rebarbory by se mělo provádět v chladném období roku, kdy se vývoj rostlin zastaví a přesazené rostliny lépe zakoření. Rebarboru lze pěstovat ze semen, ale taková rostlina začne plodit v plné síle až po pár letech.

Rebarbora miluje slunné nebo polostinné stanoviště a vlhké, propustné půdy s vysokým obsahem humusu. Přihnojujte rebarboru, pokud je to nutné, mělo by být provedeno brzy na jaře pomocí shnilého hnoje. Přebytek dusíku v létě vede k nežádoucímu kvetení. Na jaře (po hnojivo na rebarboru) a v pozdním podzimu, když listy odumírají, měli byste mulčovací rebarbora zahradní kompost, plíseň listů nebo jiné organické materiály. Mulč pomáhá udržet vlhkost a teplo v půdě a potlačuje růst plevele. Při jarním mulčování rozeta listy rebarbory Nechají ji otevřenou, ale na podzim naopak usnou (to pomůže rebarbore k úspěšnému přezimování). Když se objeví šipky květin rebarbora Pokud je vaším cílem sklízet, měly by být okamžitě odlomeny na samém základu rostliny. Květy rebarbory Velmi zdobí rostlinu, ale oslabují výnos řapíků.

Když se na rebarboře objeví šípky, měli byste je okamžitě odlomit na samém základu rostliny, pokud je vaším cílem sklízet. Květy rebarbory ​​velmi zdobí rostlinu, ale oslabují výnos řapíků.

Zelená nebo červená rebarbora?

Tradičně si více ceníme načervenalých stonků rebarbory. Chutnají jemněji a vypadají krásněji v koláčích a dezertech.

Nicméně i červené odrůdy rebarbory ​​produkují postupem času stále zelené stonky. Může to být způsobeno tím, že půda kolem rostliny rebarbory ​​je postupem času stále kyselejší. jak to opravit?

Zkušení zahradníci doporučují pravidelně kropit půdu kolem rebarbory ​​dřevěným popelem. Popel způsobí, že půda bude méně kyselá a stonky rebarbory ​​v příští sezóně opět zrůžoví. Zkoušeli jste tuto metodu? Podělte se o svůj úspěch v komentářích, odkaz pod článkem!

Nať a listy rebarbory, sklizeň

sbírat sklizeň rebarbory Od druhého roku života rostliny můžete přidat docela dost. V dalších letech, kdy se rostlina na novém stanovišti dobře usadí, můžete sklízet na jaře a v létě, ale snažte se rostlinu úplně neobnažit. Speciální vytlačování a blanšírování stonků rebarbory ​​pod kapotami umožňuje získat první, nejkřehčí a nejchutnější stonky již od března do dubna (viz foto níže) v mírnějších oblastech a od dubna do května ve středním pásmu.

Chcete-li rebarboru sklízet, opatrně oddělte stonky (řapíky) od samého základu rostliny. Nečekejte až stonky rebarbory dosáhnout maximální tloušťky (středně velké řapíky jsou mnohem křehčí a chutnější) a také nebrat více než polovinu všech stonků rostliny současně. Listy rebarbory ​​ihned odstraňte jsou toxické.

stonky rebarbory Může být skladován po dobu jednoho týdne v chladničce, pokud je okamžitě pevně zabalen do plastové fólie.

Zachránit rebarbora na zimu, poté omyté a vysušené stonky nakrájejte na kousky dlouhé 2 cm, vložte do těsně uzavřeného plastového sáčku a uložte do mrazáku.

Materiál a fotografie: Oksana Jeter, CountrysideLiving.net

Vytrvalá rostlina, miluje stinná místa, roste na jakékoli půdě kromě kyselé, s 30 cm vrstvou ornice, odolná vůči suchu. Má hustý oddenek a šťavnaté, velké, na vitamíny bohaté listy.

Množí se semeny, výhonky a oddenky. Řapíky listů se konzumují čerstvé, v kompotech, marmeládách a v náplni do sladkých koláčů.

První sběr listů z jedné rostliny rebarbory

K léčebným účelům se používají přípravky z kořenů rebarbory. Působí dvojím způsobem: v malých dávkách jako adstringens a ve velkých dávkách jako projímadlo (při zácpě, střevní atonii, hromadění plynů). Účinek se dostaví 8–10 hodin po užití prášku, nálevu nebo šťávy. Nedoporučuje se však starším lidem. Šťáva z rebarbory ​​se také používá jako tonikum při anémii a tuberkulóze, jako vitamínový lék – půl sklenice 3krát denně.

Pro obsah kyseliny šťavelové je rebarbora nebezpečná pro děti a může způsobit otravu.

Kořeny se vykopávají v srpnu až září, čistí a omyjí, nakrájí na kousky, zavadnou a suší při 60°C. Infuze: 2 polévkové lžíce. lžíce drcených kořenů se vaří jako čaj se sklenicí vroucí vody.

Zemědělská technologie rebarbory

Rebarbora roste na jednom místě 10–15 let. Množí se dělením oddenků a semen. Sazenice se pěstují ze semen, vysazují se v září téhož roku nebo na jaře podle schématu 1×1 m, ale častěji dělením oddenků. Řezané oddenky na jaře nebo (lépe) na podzim mírně vysušíme na slunci, aby řízky nehnily, a zasadíme.

Listy se začínají sbírat od 2.–3. roku života rostliny. Během sezóny se provádějí 3 sběry listů (od poloviny května do července). Při sklizni se ponechá asi 30 % listů, aby nedošlo k oslabení rostliny. Jeden keř produkuje 15–20 prodejných listů a květních stonků, které je třeba odříznout na bázi, protože rostlinu vyčerpávají.

Rebarbora produkuje vysoké výnosy na lehkých hlinitých, hlinitopísčitých a rašelinových půdách s hlubokým orným horizontem. Když je podzemní voda blízko, pěstují se na hřebenech. Netoleruje záplavy. Snáší ale výrazné zastínění a lze ji vysadit i pod korunu stromů.

Rebarbora v dubnu

Optimální pH je 4,5–5. Za 1 čtvereční m, aplikujte 10–15 kg hnoje nebo kompostu a před výsadbou 100–140 g minerálních hnojiv. Před výsadbou je půda vykopána do hloubky 30–35 cm, vyžaduje se včasné zalévání, jinak řapíky ztenčí, zkrátí a budou mít hořkou chuť. Nadměrná vlhkost také brzdí růst rebarbory ​​a snižuje její chuť.

Zalévejte večer nebo brzy ráno, navlhčete půdu do větší hloubky. Rychlost zavlažování v období sucha je 10–15 litrů na metr čtvereční. m. Zalévejte ne uprostřed keře, ale ve vzdálenosti 30–40 cm kolem středu keře.

Doporučuje se mulčování, a to i na zimu, s padlými listy stromů. K tomu je záhon oplocen 30 cm vysokou sítí a na podzim vyplněn zhutněným listím. Před tím se půda kypří. Když se na jaře objeví mladé výhonky nad povrchem mulče, odstraní se listy a shromáždí se světlé natě výborné chuti.

Pod dospělým keřem se na podzim aplikuje humus (3–4 kg) a na jaře komplexní minerální hnojivo (30–40 g). Po druhé sklizni přikrmujte hnojivem s mikroelementy (vhodné “Ahoj pro zelí a zelené plodiny”).

Odrůdy rebarbory

Červená koncem 34 — řapíky jsou jasně červené, váží až 160 g. Chuť je dobrá.

Hrubé okvětní lístky – rané zrání, produktivní. Chuť je dobrá. Odolný vůči nemocem.

Zlobr 13 – středně rané, produktivní, s dobrou chutí řapíků.

Linné – cenná produktivní odrůda pro mleté ​​plodiny a pro vytlačování.

Svatý Martin – podobná odrůdě Linnaeus, liší se pozdějším růstem.

Šampaňské – velmi raná odrůda, s příjemnou kyselou chutí. Royal Albert je jednou z nejstarších odrůd.

Elford – jedna z nejvhodnějších odrůd pro rané nucení. Setton – podobný odrůdě Victoria, ale mnohem větší.

Monarch – jedna z nejvíce rostoucích odrůd.
Vzor podobná odrůdě Champagne, vhodná jak do volné půdy, tak do nucené.
Sloní červená – jedna z největších odrůd. Používá se především k destilaci.
Jahoda brzy – jedna z raných odrůd. Používá se především k destilaci.

Všechny odrůdy rebarbory ​​lze kombinovat do následujících odrůdových skupin: <br />

Ultra rané odrůdy: Linné, šampaňské.

Časné odrůdy: Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Obsky, Zaryanka, Tukumsky 5, Tvrdohlavý, Strawberry Early, Elephant Red, Elford, Royal Albert, Setton.

Odrůdy středně zralé: Ogrsky 13, Paragon, Monarch, Saint Martin.

Pozdní odrůdy: Červená koncem 34.

Stolní odrůdy: Victoria, Cyclops, Ogre 13, Tukums 5.

Odrůdy konzervování: Zaryanka, Moskva 42, Krupnochereshkovy.

Kompot z rebarbory

Čerstvé řapíky rebarbory ​​oloupeme, nakrájíme na malé kousky a vložíme do vroucí vody. Vařte 3-5 minut, vyhněte se varu. Pokud chcete, můžete přidat skořici nebo vanilin.