Recept: Broskvová šťáva (na zimu)
Sladkokyselá broskvová šťáva s dužinou může být klasifikována jako „výživné“ nápoje. Pokud se vaše polední svačina skládá ze sklenice lahodného broskvového džusu a například pár vanilkových sušenek, pocit hladu vás dlouho nenavštíví.
| Produkty | ||
| Broskve (zralé, sladké) – 1,5 kg | ||
| Cukr – 250 g | ||
| Kyselina citronová – 1 lžička | ||
| Voda – 2 l |
Voda je nezbytnou součástí ovocného nápoje s dužinou. Pokud nekontrolovaně zvýšíte podíl broskví, získáte místo lehkého nápoje husté sladké pyré.
Fotorecept na broskvovou šťávu (na zimu) krok za krokem
Pro ovocný nápoj potřebujete měkké sladké broskve jakékoli velikosti. Druh ovoce neovlivňuje chuť nápoje. Šťáva z tvrdých broskví nebude aromatická. Pokud máte hutné kyselé broskve, je potřeba je vyskládat na stůl v jedné řadě a přikrýt papírem. Za pár dní dozrají broskve i v běžných pokojových podmínkách.
Jak vyrobit broskvovou šťávu (na zimu):
Broskve se promyjí studenou vodou.
Ostrým nožem nařízněte nebo seškrábněte kůži. V případě potřeby vyřízněte ztmavlé a poškozené kusy.
Dužnina broskve se nakrájí na velké kusy.
Broskve se smíchají s kyselinou citronovou.
Cukr se nalije do hrnce. (Zatímco jakékoli kyselé ovoce snadno snese další množství cukru, u sladkých broskví musíte být opatrní: přebytek cukru může zcela „utopit“ ušlechtilou broskvovou příchuť.)
Broskve a cukr se melou pomocí mixéru (nastaveného na turbo režim). Cukr se v broskvovém pyré rychle rozpustí a vznikne homogenní hmota.
Broskvové pyré se zalije studenou vodou a pánev se položí na sporák. Broskvová šťáva na zimu by se měla vařit na mírném ohni po dobu 30 minut.
Broskvová šťáva se nalije do třílitrové sterilizované nádoby.
Když je sklenice plná, silnější frakce ovocného nápoje se usadí na dně. Tato stratifikace je typická pro všechny nápoje s dužinou.
Broskvová šťáva na zimu je pokryta sterilizovaným víkem a srolována.
Sklenice se obrátí, přikryje se silnou froté utěrkou (deka atd.) a nechá se alespoň 12 hodin.
Když broskvová šťáva s dužinou zcela vychladne, nádoba se přenese do sklepa nebo na jiné chladné a suché místo. Broskvová šťáva na zimu je připravena.
Před otevřením plechovky několikrát protřepejte, abyste zajistili rovnoměrné rozložení dužiny v nápoji.
Broskvová šťáva (ovocný nápoj) nevyžaduje dodatečné chlazení.
Vynikající broskvová šťáva se skvěle hodí ke sladkým koláčům a sušenkám.
Dobrou chuť!
Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!
A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)
Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:
Recept: Broskvová šťáva (na zimu). Jak vyrobit broskvovou šťávu (na zimu)?
Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:
| 5 děkuji | 5802 |
Zobrazit všechny komentáře
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:
Nové recepty:
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM