Jednoduchý recept na muffiny ve formičkách v troubě: 19 fotek v receptu

+17

toto jednoduchý recept na výrobu muffinů ve formách v troubě by měla být v kuchařce každé hospodyňky. Koneckonců, může se stát záchranou, pokud jsou hosté na prahu, děti chtějí něco sladkého, můžete si to vzít s sebou na cestu a tak dále. Muffiny se připravují z nejjednodušších surovin bez přidání kefíru nebo zakysané smetany a jsou jemné, měkké a neuvěřitelně chutné. S podáváním můžete experimentovat – upečené a vychladlé muffiny můžete podávat ihned, nebo do hotových muffinů uděláte důlek a vložíte do něj marmeládu jako náplň, pečení pak bude ještě zajímavější. Z uvedeného množství surovin mi vyšlo 16 cupcaků.

Složení

K přípravě jednoduchých muffinů ve formách v troubě budete potřebovat:
slepičí vejce – 4 ks .;
cukr – 150 g;
máslo – 120 g;
rostlinný olej – 100 ml;
prášek do pečiva – 10 g;
mouka – 2 šálky;
vanilkový cukr – 10 g;
džem (lze nahradit hustým džemem nebo vařeným kondenzovaným mlékem) – 200 g (volitelně).
Objem sklenice je 200 ml.
Čas přípravy: 40 min.
Podávání: 4

Kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy

Zobrazené živiny a kalorie:
na 100 gramů misky

Glykemický index (GI) je relativní ukazatel vlivu sacharidů na změny hladiny glukózy v krvi.

Sacharidy s nízkým GI se tráví pomaleji a způsobují pomalejší nárůst hladiny glukózy v krvi.

Proces přípravy

Krok 1 z 17:

Připravte potřebné produkty.

Krok 2 z 17:

V hluboké misce smíchejte rozpuštěné máslo a 4 slepičí vejce. Pokud použijete domácí vejce, výsledné muffiny budou sytě žluté barvy.

Krok 3 z 17:

Pomocí mixéru nebo ručně směs lehce prošlehejte.

Krok 4 z 17:

Nalijte rostlinný olej.

Krok 5 z 17:

Přidáme cukr, vanilkový cukr a prášek do pečiva.

Krok 6 z 17:

Vše důkladně promícháme. Cukr by se měl úplně rozpustit.

Krok 7 z 17:

Poté najednou přidejte prosátou mouku.

Krok 8 z 17:

Směs míchejte, dokud se všechna mouka nerozdělí a neměly by zůstat žádné hrudky. Těsto je připraveno k použití. Konzistencí by měla připomínat hustou zakysanou smetanu, pokud po ní přejedete špachtlí, vznikne vzor, ​​který nezmizí hned, ale až po pár minutách.

Krok 9 z 17:

Formičky naplňte těstem (silikonové formičky není třeba vymazávat), naplňte je do 2/3 a vložte do předehřáté trouby. Muffiny pečte na 180 stupňů 20-25 minut.

Krok 10 z 17:

Košíčky vyndejte z trouby, vyndejte z formiček, nechte úplně vychladnout a můžete podávat. Pečivo připravené podle tohoto jednoduchého receptu je mírně vlhké, jemné a velmi chutné.

Krok 11 z 17:

A aby chuť hotových cupcaků byla ještě zajímavější, můžete do nich udělat důlek a dát náplň. K vytvoření otvoru je velmi vhodné použít vykrajovátka na jablka. Můžete samozřejmě použít i malý ostrý nožík.

Krok 12 z 17:

Mírným stisknutím tohoto nože a otáčením doleva a doprava vyjměte střed dortu.

Krok 13 z 17:

To musí být provedeno opatrně, aby nedošlo k proříznutí dortu.

Krok 14 z 17:

Do košíčku (do otvoru) dejte jako náplň svůj oblíbený džem, husté zavařeniny nebo vařené kondenzované mléko.

Krok 15 z 17:

Uzavřete otvor středem, který jste vyjmuli.

Krok 16 z 17:

To samé udělejte se všemi ostatními cupcaky a z tohoto množství ingrediencí jich získáte 16.

Krok 17 z 17:

Jemné, sladké a aromatické muffiny se perfektně hodí k mléku, šálku čaje nebo kávy. Určitě to vyzkoušejte! Recept je velmi jednoduchý, všechny ingredience jsou cenově dostupné a lze je připravit i bez kefíru a zakysané smetany.

Dobrou chuť! Vařte s láskou!

Asi těžko vymyslíte vhodnější pohoštění k čaji, než je dort vyrobený vlastníma rukama. Někdo má rád muffiny z sypkého těsta, jiný z hutnějšího těsta. Připravili jsme pro vás výběr skvělých receptů na cupcaky – každý je prověřený vlastními zkušenostmi, takže ho můžete bez obav vyzkoušet.

Ve skutečnosti existuje spousta receptů na výrobu cupcaku. Často se také můžete setkat s názvem cupcake nebo muffin. Hlavním rozdílem mezi nimi je textura hotové pochoutky. Muffiny budou nejvzdušnější a nejporéznější, cupcaky budou trochu hutnější a muffiny budou nejhutnější. Abychom čtenáře nezmátli, použijeme název „muffin“.

Domácí mléčné muffiny

Velmi jednoduchý recept na cupcaky, jehož příprava vám zabere 40-45 minut. Ukázalo se, že jsou velmi chutné a jemné.

Požadované složky

K přípravě domácích muffinů budeme potřebovat následující produkty:

• Pšeničná mouka (prémiová třída) – 1 ¾ šálku;
• Granulovaný cukr – 200 gramů;
• Máslo – 120 gramů;
• prášek do pečiva – 5 gramů;
• Mléko – 120 mililitrů (o něco více než půl sklenice);
• Vanilkový cukr – 1 lžička;
• Vejce – 2 kusy.

Jednoduché ingredience, které má téměř každá hospodyňka vždy ve své kuchyni. Nezapomeňte také na papírové formičky, ve kterých budeme naše muffiny péct.

Proces přípravy

Nejdůležitější v každém receptu na cupcaky je správné promísení těsta. Uděláme toto:

1. Nejprve prosejeme mouku (pokud možno dvakrát). Poté do mouky přidejte prášek do pečiva a důkladně promíchejte.
2. Vložte máslo do mísy mixéru a začněte šlehat (při vysoké rychlosti). Pokračujte ve šlehání, dokud máslo nezbělá. Bez zastavení procesu přidejte cukr a šlehejte další 2 minuty.
3. Do vzniklé směsi přidejte obě vejce, zalijte vanilkovým cukrem a znovu šlehejte, dokud směs nezbělá. Během šlehání zůstanou na stěnách mísy zbytky naší směsi – je třeba je odstranit, aby výsledkem byla homogenní hmota.
4. Dále snižte otáčky mixéru na minimum a do směsi postupně přidávejte mouku a mléko (pokračujte ve šlehání). Přidejte mouku a mléko ve 3-4 krocích.
5. Když dostaneme těsto, které je ve struktuře homogenní, můžete mixér vypnout.
6. Nyní je třeba těsto rozložit do papírových formiček. To lze provést pomocí speciálního cukrářského sáčku nebo jednoduché polévkové lžíce. Důležité! Naplňte formičky přibližně do 2/3.
7. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Formičky s těstem položíme na plech a dáme na 20 minut do trouby.
8. Když jsou muffiny hotové, vyndejte je z trouby a nechte vychladnout (nevyndávejte je z forem).

Lahodné mléčné muffiny podle našeho receptu jsou hotové – pochutnejte si a potěšte rodinu a přátele.

Rozinkové muffiny

Mnoho lidí stále neví, jak si doma vyrobit rozinkové muffiny. Máme odpověď: velmi jednoduchá. K tomu stačí následovat náš recept na výrobu košíčků a vše vám vyjde.

Požadované složky

• Pšeničná mouka (prémiová) – 2 šálky;
• prášek do pečiva – 3 lžičky;
• Granulovaný cukr – 0,5 šálku;
• Vejce – 1 kus;
• Mléko – ¾ šálku;
• slunečnicový olej – 1/3 šálku;
• Sůl – 0,5 čajové lžičky;
• kůra z jednoho citronu;
• Rozinky – 0,5 šálku;
• Vanilka – podle vaší chuti.

Navíc budete potřebovat trochu slunečnicového oleje na vymazání pečicích forem.

Proces přípravy

Jedná se o velmi jednoduchý recept na cupcaky, protože ho zvládne i ten, kdo nikdy nevařil nic složitějšího než míchaná vajíčka. Stačí smíchat všechny ingredience v pořadí:

1. Nejprve si do hluboké mísy prosejeme mouku a smícháme ji s práškem do pečiva a solí.
2. Poté v samostatné nádobě lehce rozšlehejte vejce a přidejte je k mouce. Také tam přidáme mléko a cukr, po kterém začneme hníst těsto.
3. V procesu přidejte slunečnicový olej a hněťte, dokud nezískáte homogenní těsto.
4. Z omytého citronu odstraňte kůru – měli byste získat asi 1 polévkovou lžíci kůry. Rozinky důkladně omyjte.
5. Do těsta přidejte rozinky a kůru a znovu promíchejte.
6. Zapékací formy vymažte slunečnicovým olejem a vložte do nich těsto – téměř až po vrch.
7. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Poté formičky dáme na plech a muffiny pečeme čtvrt hodiny.
8. Za těchto podmínek muffiny navrchu trochu praskají – ale právě tyto „kaňony“ na povrchu je milují mnozí mlsouni.
9. Pokud se chcete takovým „praskáním“ vyhnout, nastavte troubu na teplotu ne vyšší než 140–160 stupňů, ale pečte 25 minut.

Tento jednoduchý recept na cupcaky krok za krokem je skutečným zachráncem, když chcete potěšit rodinu nebo hosty lahodným pečivem, ale máte opravdu málo času.

Domácí čokoládové košíčky

Samozřejmě se neobejdeme bez lahodných čokoládových cupcaků. Naše kolekce obsahuje recept, jak vyrobit čokoládový dort krok za krokem s fotografiemi. Stačí se jím řídit a pak si kulinářský požitek jednoduše užívat.

Požadované složky

Na přípravu této čokoládové pochoutky budeme potřebovat:

• Pšeničná mouka (prémiová třída) – 200 gramů;
• Granulovaný cukr – 180 gramů;
• prášek do pečiva – 9 gramů;
• Mléko – ¾ šálku;
• Kakaový prášek – 65 gramů;
• Vejce – 2 kusy;
• Margarín – 60 gramů;
• Čokoládové kapky – 100 gramů.

Na smažení budete tradičně potřebovat i slunečnicový olej.

Postup vaření:

Co hospodyňky milují na našich receptech na cupcaky, je jejich snadná příprava. Čokoládové košíčky nejsou výjimkou:

1. Rozpusťte margarín v hluboké misce – to lze provést v mikrovlnné troubě nebo pomocí „vodní lázně“.
2. Do margarínu přidáme obě vejce a zalijeme mlékem.
3. Mouku prosejeme do samostatné mísy, poté ji smícháme s kakaem a cukrem.
4. Poté k tekutým ingrediencím přidáme mouku a ostatní suché ingredience. Těsto důkladně promíchejte – mělo by mít homogenní složení.
5. Do těsta přidejte čokoládové kapky a znovu promíchejte – to bude naše překvapení pro vaše blízké.
6. Pečeme ve speciálních muffinových formách – papírových nebo silikonových. Formičky naplňte těstem, ale ne úplně, protože ještě trochu nakyne.
7. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Formičky s těstem položte na plech a dejte na 15 minut do trouby.

Za čtvrt hodiny budete mít na stole ty nejjemnější čokoládové muffiny. Nechte je trochu vychladnout a pozvěte své blízké na čaj.

Lahodné muffiny se zakysanou smetanou

Pokud preferujete středně sypké těsto, pak je tento recept na cupcaky pro vás. Ukazuje se to velmi krásné, chutné a chutné.

Požadované složky

Vařit budeme z následujících produktů:

• Pšeničná mouka (prémiová) – 2 šálky;
• Granulovaný cukr – 1 sklenice;
• prášek do pečiva – 2 lžičky;
• zakysaná smetana – 5 polévkových lžic;
• Vejce – 4 kusy;
• Vanilkový cukr – 1 balíček (10 gramů);
• Máslo – 100 gramů.

Cupcakes připravené podle tohoto receptu jsou velmi jednoduché a rychlé.

Proces přípravy

Není to nic složitého – těsto hněteme krok za krokem a poté pečeme naše jemné muffiny:

1. Všechna 4 vejce rozklepněte do hluboké mísy a přidejte krystalový cukr. Lehce prošlehejte, přidejte vanilkový cukr a pokračujte ve šlehání, dokud se sladká přísada úplně nerozpustí.
2. Rozpusťte máslo a přidejte ho do mísy. Nalijte tam zakysanou smetanu a dobře prošlehejte.
3. Mouku prosejeme zvlášť přes síto a smícháme s práškem do pečiva.
4. Poté do mísy přidejte suché ingredience a důkladně promíchejte.
5. Šlehejte těsto, dokud nedosáhne homogenní konzistence. K tomu je nejlepší použít mixér – bude to efektivnější a rychlejší.
6. K pečení použijeme standardní formy na muffiny – papírové, silikonové nebo i kovové.
7. Formičky lehce vymažte slunečnicovým olejem a naplňte je do 2/3 těstem.
8. Předehřejte troubu na 200 stupňů. Poté položíme formy na plech na pečení, který naopak pošleme do trouby na 20 minut.

Za dvacet minut bude lahodná pochoutka na vašem stole. Náš recept na cupcake se hodí jak na slavnostní stůl, tak na večerní čajový dýchánek s rodinou.

Mohlo by se vám také líbit:

Líbí se vám naše články? Přihlásit se a hledat chutné a zdravé nápady na chefmarket.ru